सूअर का मांस का धीमा भुना हुआ कंधे
पोर्क का धीमा भुना हुआ कंधे एक मुख्य पाठ्यक्रम है जो 6 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल रेसिपी है 509 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास लहसुन की कलियां, चिकन स्टॉक, पोर्क का कंधा और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 15 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 95 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अद्भुत है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: धीमी गति से भुना हुआ पोर्क कंधे, सूअर का मांस का धीमा भुना हुआ सुगंधित कंधे, तथा सौंफ और संतरे के साथ धीमी गति से भुना हुआ सूअर का मांस कंधे.
निर्देश
230 सी/फैन 210 सी/गैस के लिए हीट ओवन
मोर्टार और मूसल का उपयोग करके, लहसुन को मिर्च और कुछ नमक और काली मिर्च के साथ तोड़ दें । मांस के मांस की तरफ छेद करें, फिर मिर्च के मिश्रण को मांस में रगड़ें, इसे छेद और मांसपेशियों के बीच किसी भी अंतराल में धकेल दें ।
एक रोस्टिंग टिन में एक रैक पर कंधे रखें, फिर 30 मिनट के लिए भूनें या जब तक कि त्वचा चटकने न लगे, छाला और भूरा हो जाए ।
आधा नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। गर्मी को 180 सी/ प्रशंसक 160 सी/गैस 3 तक कम करें, फिर मांस को लगभग 2 घंटे तक भूनने के लिए छोड़ दें । कुरकुरी त्वचा के नीचे पूरी तरह से नरम होने पर कंधा तैयार है । आप इसे भुना हुआ कांटा के साथ उकसाकर बता सकते हैं कि मांस निविदा होना चाहिए और रास्ता देना चाहिए । मांस को आराम करने के लिए अलग रख दें ।
जबकि मांस आराम करता है, ग्रेवी बनाएं । रोस्टिंग टिन से सभी वसा को बाहर निकालें, फिर टिन को धीमी आंच पर रखें । नींबू के रस के बाकी हिस्सों में टिप, फिर एक लकड़ी के चम्मच के साथ नीचे से किसी भी चिपचिपा बिट्स को स्क्रैप करना ।
स्टॉक में डालो, फिर सब कुछ उबाल लें । एक छोटे सॉस पैन में छलनी के माध्यम से ग्रेवी को तनाव दें, अजवायन की पत्ती जोड़ें, फिर एक पल के लिए उबाल लें ।
प्रत्येक व्यक्ति को कंधे के विभिन्न हिस्सों से कुछ कुरकुरा त्वचा और मांस काट लें ।
साइड डिश के साथ परोसें, नीचे व्यंजनों को देखें, और कुछ मक्खन वाले नए आलू ।