स्टेक एयू पोइवर

स्टेक औ पोइवर आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 8.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 57 ग्राम वसा, और कुल का 761 कैलोरी. वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपके पास फ्लैट-लीफ अजमोद, कॉन्यैक, थाइम स्प्रिंग्स और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 9 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो स्टेक औ पोइवर: ब्रांडी सॉस के साथ काली मिर्च स्टेक, स्टेक एयू पोइवर, तथा स्टेक एयू पोइवर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
टेंडरलॉइन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सभी तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, आपको मांस पर मसाला देखना चाहिए ।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ा कड़ाही या रोस्टिंग पैन रखें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें, और जब यह धूम्रपान करना शुरू करे तो टेंडरलॉइन को गर्म पैन में रखें । एक क्रस्ट बनने तक सभी पक्षों पर भूरा और मांस अच्छी तरह से खोजा जाता है, कुल लगभग 7 मिनट । टेंडरलॉइन के ऊपर ताजा थाइम और मेंहदी टॉस करें और पूरी चीज को ओवन में स्थानांतरित करें; मध्यम-दुर्लभ के लिए 20 से 25 मिनट के लिए भूनें ।
नक्काशी से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए टेंडरलॉइन को कटिंग बोर्ड पर निकालें ।
पैन से अतिरिक्त वसा डालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर वापस रख दें ।
पैन ड्रिपिंग में प्याज़ डालें, तल में फ्लेवर को खुरचने के लिए चम्मच से हिलाते हुए भूनें । पैन को आँच से उतारें और कॉन्यैक में डालें (पूर्वउपाय - बोतल से सीधे कभी न डालें!)
पैन को वापस गर्मी पर रखें और शराब को प्रज्वलित करने के लिए बर्नर पर थोड़ा झुकाएं, या रसोई लाइटर के साथ प्रकाश करें । कॉन्यैक कुछ सेकंड के लिए लौ जाएगा और फिर शराब के जलने पर बाहर निकल जाएगा । डेमी-ग्लास और क्रीम में हिलाओ, सॉस को गाढ़ा करने के लिए लगभग 1 मिनट तक उबालें ताकि यह एक चम्मच को कोट करे । सरसों और काली मिर्च को मिलाने तक सॉस को खत्म करें । यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ स्वाद और मौसम ।
सेवा करने के लिए: एक सर्विंग प्लैटर पर वॉटरक्रेस को ढेर करें, टेंडरलॉइन को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें और इसे साग के ऊपर व्यवस्थित करें ।
बीफ़ के ऊपर सॉस डालें और कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें ।
स्टेक औ पोइवर को पोम्स फ्राइट्स के साथ परोसें ।