आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सेवन-लेयर डोबोस टोर्टे को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 4537 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 297 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 9.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 54% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, कन्फेक्शनरों की चीनी, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो डोबोस टोर्टे, डोबोस टोर्टे, तथा डोबोस टोर्टे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 350 पर प्रीहीट करें और निचले और मध्य तिहाई में रैक रखें । वनस्पति तेल स्प्रे के साथ दो 12-बाय-17-इंच बेकिंग पैन स्प्रे करें और चर्मपत्र कागज के साथ बोतलों को लाइन करें । चर्मपत्र स्प्रे करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
बेकिंग पैन
ओवन
2
व्हिस्क के साथ लगे एक खड़े इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में 8 अंडे का सफेद भाग डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सर
कटी हुई ओरियो कुकीज़
कटोरा
3
कन्फेक्शनरों की चीनी, वेनिला के बीज और नमक के 2 कप जोड़ें और मध्यम-उच्च गति पर हरा दें जब तक कि गोरे कठोर और चमकदार न हों, 5 मिनट । मेरिंग्यू को एक मध्यम कटोरे में खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनी
वेनिला
बीज
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
मिक्सिंग बाउल को साफ करें और बचे हुए 11 कप कन्फेक्शनरों की चीनी, आटा और दूध के साथ 2 अंडे की जर्दी मिलाएं । चिकनी होने तक मध्यम गति से मारो, लगभग 3 मिनट । पीटा अंडे सफेद के एक चौथाई में मारो बल्लेबाज को हल्का करने के लिए । एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, शेष अंडे की सफेदी में मोड़ो जब तक कि कोई धारियाँ न रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनी
अंडे का सफेद भाग
अंडे की जर्दी
सभी उद्देश्य आटा
अंडा
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउल
स्पुतुला
5
तैयार बेकिंग पैन (प्रत्येक के लिए लगभग 5 कप) में समान रूप से बल्लेबाज फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
6
12 से 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक सुनहरा और सेट न हो जाए; बेकिंग के माध्यम से पैन को ऊपर से नीचे और सामने से पीछे की ओर आधा स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
7
ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरण ।
8
कटी हुई चॉकलेट को मध्यम कटोरे में डालें । एक अन्य मध्यम कटोरे में, 3 अंडे की जर्दी को चीनी और नमक के साथ पीला होने तक, 2 मिनट तक फेंटें । एक मध्यम सॉस पैन में, कोको पाउडर के साथ आधा-आधा गर्म होने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोको पाउडर
चॉकलेट
अंडे की जर्दी
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
कटी हुई ओरियो कुकीज़
कटोरा
9
गर्म तरल को यॉल्क्स में फेंटें, फिर मिश्रण को वापस सॉस पैन में खुरचें । मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार फुसफुसाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक और एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर 160, 4 मिनट पंजीकृत करता है । कटी हुई चॉकलेट के ऊपर मिश्रण को छान लें और पिघलने तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट
अंडे की जर्दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटी हुई ओरियो कुकीज़
रसोई थर्मामीटर
सॉस पैन
10
चिकना होने तक फेंटें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटी हुई ओरियो कुकीज़
11
व्हिस्क के साथ लगे मिक्सिंग बाउल में, मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें । चॉकलेट मिश्रण को मक्खन में खुरचें और चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउल
कटी हुई ओरियो कुकीज़
12
कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ केक को हल्के से धूल दें और मोम पेपर की शीट के साथ शीर्ष करें । एक काम की सतह पर केक को उल्टा करें और चर्मपत्र को सावधानी से छीलें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वैक्स पेपर
13
प्रत्येक परत को चार 12-बाय-4 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें ।
14
6 परतों को 1/2 कप बटरक्रीम के साथ फैलाएं और उन्हें एक आयताकार केक कार्डबोर्ड या केक प्लेट पर ढेर करें । सातवीं परत के साथ शीर्ष (नाश्ते के लिए आठवीं परत को बचाएं) । शेष बटरक्रीम के साथ शीर्ष और पक्षों को फ्रॉस्ट करें और केक को अच्छी तरह से ठंडा होने तक, कम से कम 2 घंटे या अधिमानतः रात भर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
15
एक छोटे सॉस पैन में, चीनी को 1/2 कप पानी के साथ मिलाएं और एक उबाल लें, एक नम पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारे को धो लें । सिरप को तब तक उबालें जब तक कि यह एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 240 पंजीकृत न हो जाए । इस बीच, एक साफ खड़े इलेक्ट्रिक मिक्सर बाउल में, अंडे की सफेदी को नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ । मध्यम गति से धड़कते हुए, गर्म चाशनी में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें और शामिल होने तक फेंटें, फिर तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि मेरिंग्यू सख्त और चमकदार न हो जाए और कटोरे का किनारा अब गर्म न हो, लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे का सफेद भाग
चीनी
सिरप
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सर
पेस्ट्री ब्रश
रसोई थर्मामीटर
सॉस पैन
कटोरा
फ्राइंग पैन
16
पूरे केक पर मेरिंग्यू की एक पतली परत फैलाएं, फिर केक पर सजावटी ज़ुल्फ़ बनाने के लिए शेष मेरिंग्यू का उपयोग करें । एक ब्रुले मशाल का उपयोग करके, मेरिंग्यू को चारों ओर से भूरा करें । परोसने से पहले केक को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ।