सौंफ ककड़ी के स्वाद के साथ ग्रील्ड ब्राइड सैल्मन और बैंगन
सौंफ़ ककड़ी स्वाद के साथ ग्रील्ड ब्राइड सैल्मन और बैंगन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 454 कैलोरी. यदि आपके पास बैंगन, जैतून का तेल, सामन पट्टिका और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सौंफ-काली मिर्च के स्वाद के साथ ठंडा पका हुआ सामन, ककड़ी चिली स्वाद के साथ सामन, तथा स्मोक्ड सैल्मन और ककड़ी के स्वाद के साथ डिल स्कोन.
निर्देश
पानी, ब्राउन शुगर, नमक और 6 बड़े चम्मच दानेदार चीनी को 5-चौथाई गेलन के बर्तन में उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।
6 कप ब्राइन को 13 - बाय 9-इंच ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, फिर डिल और ठंडा में हलचल करें ।
शेष 4 कप ब्राइन को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और शेष 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी जोड़ें, भंग होने तक सरगर्मी करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करें ।
बेकिंग डिश, ठंडा, 1 घंटे में नमकीन पानी में सामन, त्वचा के किनारों को ऊपर उठाएं । (सामन को चालू न करें । ) बैंगन को कटोरे में नमकीन पानी में डालें, फिर बैंगन के ऊपर एक छोटी प्लेट को उल्टा करें और इसे सूप के साथ वजन कर सकते हैं (बैंगन को डुबो कर रखने के लिए) । कमरे के तापमान 30 मिनट पर बैंगन को मैरीनेट करें । (संकेत से अधिक समय तक नमकीन सामन या बैंगन न करें या वे बहुत नमकीन होंगे । )
खाना पकाने के लिए चारकोल या गैस ग्रिल तैयार करें ।
नमकीन और पैट सूखी से सामन निकालें, नमकीन पानी को त्यागें।
बैंगन को नमकीन पानी से निकालें, फिर कुल्ला और पैट सूखी, नमकीन पानी को त्यागें । एक कटोरे में स्वाद के लिए तेल और काली मिर्च के साथ बैंगन टॉस करें ।
जब आग मध्यम हो (आप अपने हाथ को रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए पकड़ सकते हैं), हल्के तेल वाले ग्रिल रैक पर बैंगन को ग्रिल करें, एक बार पलटते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट कुल ।
चिमटे के साथ एक थाली में स्थानांतरित करें और गर्म, कवर रखें ।
जब आग मध्यम रूप से कम होती है (आप अपने हाथ को रैक से 5 इंच ऊपर 5 से 6 सेकंड के लिए पकड़ सकते हैं), ग्रिल सैल्मन, त्वचा के किनारों से शुरू होकर एक बार मुड़ते हैं, जब तक कि बस के माध्यम से पकाया नहीं जाता है और त्वचा कुरकुरा होती है, लगभग 8 मिनट कुल ।
बैंगन के ऊपर सामन परोसें ।
* नमकीन (डिल के बिना) 1 दिन आगे बनाया जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा, कवर किया जा सकता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप सैंटन ईएमए रिजर्व शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay]()
सांता ईएमए रिजर्व Chardonnay
सांता एमा शारदोन्नय रिजर्वा एक चमकीले सुनहरे पीले रंग की शराब है जो लेडा घाटी से आती है । पके उष्णकटिबंधीय फलों का एक गुलदस्ता उभरता है, जैसे केले और जुनून फल शहद और वेनिला के स्पर्श के साथ । मुंह में, यह अच्छे संतुलन और सुखद अम्लता की शराब है । तैलीय मछली और सॉस, समुद्री भोजन और ग्रील्ड केकड़े के साथ जाने के लिए आदर्श । सफेद मांस और परिपक्व चीज के लिए भी आदर्श है ।