सौंफ, प्याज और टमाटर के साथ स्नैपर
यदि आप अपने संग्रह में अधिक ग्लूटेन मुक्त, प्राइमल और पेस्केटेरियन व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो सौंफ़, प्याज और टमाटर के साथ स्नैपर एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। $3.74 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 20% पूरा करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 290 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है। इस रेसिपी को 18 लोगों ने आजमाया है और पसंद किया है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए व्हाइट वाइन, चिकन स्टॉक, हर्ब्स डे प्रोवेंस और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। कुछ लोगों को यह मुख्य कोर्स वास्तव में पसंद आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 66% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर अच्छा है. इसी तरह के व्यंजनों के लिए टमाटर विनैग्रेट में मीठे प्याज के साथ सौंफ , सौंफ के साथ लाल स्नैपर और चर्मपत्र में सौंफ स्नैपर आज़माएं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
मछली को थपथपाकर सुखाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक बड़े ओवन-सुरक्षित सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें और प्याज और सौंफ को 8 से 10 मिनट तक नरम और सुनहरा होने तक पकाएं।
टमाटर और हर्ब्स डे प्रोवेंस डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएँ, और 5 मिनट तक। आंच को तेज़ कर दें और पैन को वाइन, चिकन स्टॉक और नींबू के रस से चिकना कर लें और 1 मिनट के लिए बुलबुले बनने दें।
मछली के फ़िललेट्स को पैन में रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक के ऊपर मक्खन लगाएं।
ओवन में रखें और मछली के पकने तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ।
थोड़ा क्रस्टी होने तक, लगभग 1 मिनट और भून लें। मछली पर नींबू का रस निचोड़ें और परोसें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
मेनू पर स्नैपर? Pinot Noir, Pinot Grigio, और Gruener Veltliner के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तीव्र स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। आप बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट
एक्स्ट्रा ब्रूट '61 1961 में फ्रांसियाकोर्टा के जन्म के लिए एक श्रद्धांजलि है - जिस वर्ष बर्लुची ने इस क्लासिक पद्धति की पहली स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया था। यह मज़ेदार और जीवंत स्पार्कलर खट्टे फल और एक कुरकुरा, साफ फिनिश प्रदान करता है। ब्लेंड: 85% शारदोन्नय, 15% पिनोट नीरो*फ़्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट का लेबल बदलने की प्रक्रिया में है। आपको ऊपर दिखाए गए इन दोनों लेबलों में से कोई एक प्राप्त हो सकता है। विशिष्ट लेबल का अनुरोध नहीं किया जा सकता.