सौंफ सलाद और मेंहदी क्रीम ड्रेसिंग के साथ बीफ पट्टिका

सौंफ सलाद और मेंहदी क्रीम ड्रेसिंग के साथ बीफ पट्टिका
सौंफ सलाद और मेंहदी क्रीम ड्रेसिंग के साथ बीफ पट्टिका सिर्फ हो सकता है लस मुक्त और मौलिक पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 800 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, तथा 54 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $11.0 खर्च करता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 2 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास चिकन स्टॉक, विनैग्रेट, मेंहदी, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 88 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो शानदार है । इसी तरह के व्यंजन हैं रोज़मेरी बीफ़ पट्टिका, रोज़मेरी बीफ़ पट्टिका, तथा जुर्माना हर्ब्स ड्रेसिंग के साथ अवैध गोमांस पट्टिका.

निर्देश

1
स्टॉक को एक गहरे सॉस पैन में डालें जो बीफ़ को पकड़ लेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
प्याज, गाजर और सौंफ की ट्रिमिंग के साथ-साथ मेंहदी की 2 टहनी, सभी अजवायन और तेज पत्ता डालें, उबाल आने दें और 15 मिनट तक उबालें । यदि आवश्यक हो तो किसी भी झिल्ली या साइनस के गोमांस पट्टिका को ट्रिम करें । इसे बांधने की कोई जरूरत नहीं है, इसलिए इसे एक प्राकृतिक आकार छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ टेंडरलॉइनबीफ टेंडरलॉइन
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गएनमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
3
मसाला के लिए तैयार एक बड़ी प्लेट पर समान रूप से और हल्के से समुद्री नमक और काली मिर्च छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
4
जबकि स्टॉक उबल रहा है, सौंफ को जड़ के सिरे से मैंडोलिन (या तेज चाकू) का उपयोग करके वेफर-पतली स्लाइस में काटें । नींबू के रस के साथ स्लाइस को आइस्ड पानी के एक बड़े कटोरे में डालें । 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर नाली, पैट सूखी और विनैग्रेट के 2 बड़े चम्मच के साथ टॉस करें । सीज़न और मैरीनेट करने के लिए अलग सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
VinaigretteVinaigrette
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गएनमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
व्हीप्ड क्रीम और लघु चॉकलेट चुंबन, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम और लघु चॉकलेट चुंबन, वैकल्पिक
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
5
गोमांस पकाने के लिए तैयार होने पर, इसे प्लेट पर मसाला में रोल करें ताकि यह अच्छी तरह से लेपित हो । बीफ को स्टॉक में डुबोएं, इसे वेज और हर्ब्स के नीचे धकेलें ताकि यह समान रूप से पक जाए । इसे उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और दुर्लभ के लिए 18 मिनट, मध्यम दुर्लभ के लिए 20 मिनट के लिए शिकार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
6
पट्टिका को एक बड़ी प्लेट पर उठाएं और 2 करछुल स्टॉक (लगभग 150 मिली) डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुलकरछुल
7
गोमांस के ऊपर पोच्ड हर्ब स्प्रिंग्स रखें, फिर क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और मांस को आराम करने और ठंडा करने के लिए छोड़ दें । यह एक घंटे तक गर्म रहेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
8
इस बीच, स्टॉक को तनाव दें और इसे पैन में वापस कर दें । उबलने के लिए गरम करें । आंगन को ऊपर और पूंछ करें और इन्हें मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके पतली छीलन में काट लें । लगभग 30 सेकंड के लिए उबलते स्टॉक में आंगन को डुबो दें, जब तक कि वे विल्ट न हो जाएं, फिर तुरंत एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और जल्दी से ठंडा होने के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे एक छलनी में डाल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
एक छोटे पैन में लगभग 4 करछुल (300 मिली) स्टॉक डालें, मेंहदी की एक और टहनी डालें और लगभग 100 मिली तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुलकरछुल
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
क्रीम में डालो और एक और 2 मिनट के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
11
गर्मी से निकालें । मेंहदी की आखिरी टहनी से पत्तियों को पट्टी करें और बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
12
ठंडा होने पर मेंहदी क्रीम में आधा मिलाएं । फिर शेष 4 बड़े चम्मच विनैग्रेट में मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
VinaigretteVinaigrette
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
13
एक कटोरे में छोटे मणि के पत्ते डालें और सौंफ और तोरी, शेष मेंहदी और मसाला के साथ टॉस करें । सलाद को आधा मेंहदी क्रीम ड्रेसिंग के साथ टॉस करें । अब इसे परोसने के लिए तैयार होने तक एक घंटे तक ठंडा किया जा सकता है । गार्निशिंग के लिए मुट्ठी भर सलाद वापस रखें, बाकी को एक बड़े प्लेट पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)3 मध्यम तोरई, दरदरा कसा हुआ (लगभग)
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
मुर्गे की गर्दनमुर्गे की गर्दन
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गएनमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
14
गोमांस को उजागर करें, जड़ी बूटी की टहनी को हटा दें, फिर एक अच्छी तरह से तेज नक्काशी वाले चाकू का उपयोग करके गोमांस की लंबाई को 6-8 लंबे पतले स्लाइस में काट लें । एक पैलेट चाकू पर इन सभी को एक साथ उठाएं और एक साफ टीले में सलाद पर रखें । आरक्षित सलाद के साथ शीर्ष और कुछ परमेसन पर दाढ़ी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हंट्स® टमाटर सॉसहंट्स® टमाटर सॉस
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैलेट चाकूपैलेट चाकू
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
15
गोमांस के ऊपर शेष सॉस बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
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कठिनाईविशेषज्ञ
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