स्मोक्ड टर्की, लीक और मस्कारपोन के साथ रिसोट्टो
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्मोक्ड टर्की, लीक और मस्कारपोन के साथ रिसोट्टो दें । के लिए $ 3.26 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 890 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आर्बोरियो राइस, स्टॉक, लीक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 59 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो स्मोक्ड टर्की सॉसेज के साथ मलाईदार रिसोट्टो, लहसुन, मस्कारपोन और कारमेलाइज्ड लीक के साथ मैश किए हुए आलू, तथा मस्कारपोन और प्रोसिटुट्टो के साथ रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक मध्यम सॉस पैन में, शोरबा और पानी को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक![ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)]()
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)उपकरण आप उपयोग करेंगे![20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित]()
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित2
एक बड़े बर्तन में, मध्यम कम गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला]()
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलाउपकरण आप उपयोग करेंगे![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस3
लीक जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, पारभासी तक, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते]()
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते
गार्निश के लिए ताजा कटे हुए टैरेगन पत्ते4
चावल डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह अपारदर्शी न होने लगे, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च5
चावल में वाइन और नमक डालें और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सारी वाइन सोख न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
(या तो या नियमित)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)6
चावल में लगभग 1/2 कप उबालने वाला शोरबा डालें और बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि शोरबा पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए । चावल और शोरबा को धीरे से बुलबुला करना चाहिए; आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें । चावल पकाना जारी रखें, एक बार में शोरबा 1/2 कप डालें और अगले 1/2 कप को जोड़ने से पहले चावल को स्टॉक को अवशोषित करने दें । चावल को इस तरह से निविदा तक पकाएं, सभी में 25 से 30 मिनट । जो शोरबा अवशोषित नहीं हुआ है उसे चावल से स्टार्च द्वारा गाढ़ा किया जाना चाहिए । आपको सभी तरल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है, या आपको अधिक शोरबा या पानी जोड़ना पड़ सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![स्टार्च]()
स्टार्च![भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए]()
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए![ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)]()
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)![प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च]()
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
स्टार्चभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च7
टर्की, पनीर और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़]()
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़![1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)]()
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)![4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई]()
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई8
शराब की सिफारिश: अच्छे शरीर और अम्लता के साथ एक इतालवी सफेद शराब के लिए जाएं ताकि यहां मलाई की भरपाई हो सके । पीडमोंट क्षेत्र से एक आर्निस या ऑल्टो अडिगे या कोलियो के क्षेत्रों से पिनोट ग्रिगियोस की तलाश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![Arneis]()
Arneis![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
Arneis(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
सामग्री
4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![arborio चावल]()
arborio चावल1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![ताजा जमीन काली मिर्च]()
ताजा जमीन काली मिर्च6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![लीक (लगभग 3), केवल सफेद और हल्के-हरे रंग के हिस्से, पतले स्लाइस में क्रॉसवर्ड काट लें और अच्छी तरह से धो लें]()
लीक (लगभग 3), केवल सफेद और हल्के-हरे रंग के हिस्से, पतले स्लाइस में क्रॉसवर्ड काट लें और अच्छी तरह से धो लें2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![mascarpone पनीर]()
mascarpone पनीर33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)]()
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![डिब्बाबंद कम सोडियम चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉक, यदि आवश्यक हो तो अधिक]()
डिब्बाबंद कम सोडियम चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉक, यदि आवश्यक हो तो अधिक1701 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![स्मोक्ड टर्की, 1/4-इंच पासा में कटौती]()
स्मोक्ड टर्की, 1/4-इंच पासा में कटौती2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![पानी, जरूरत पड़ने पर और अधिक]()
पानी, जरूरत पड़ने पर और अधिक
arborio चावल1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
ताजा जमीन काली मिर्च6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
लीक (लगभग 3), केवल सफेद और हल्के-हरे रंग के हिस्से, पतले स्लाइस में क्रॉसवर्ड काट लें और अच्छी तरह से धो लें2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
mascarpone पनीर33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
(या तो या नियमित)1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
डिब्बाबंद कम सोडियम चिकन शोरबा या घर का बना स्टॉक, यदि आवश्यक हो तो अधिक1701 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
स्मोक्ड टर्की, 1/4-इंच पासा में कटौती2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
पानी, जरूरत पड़ने पर और अधिकअनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सांता मार्गेरिटा चियांटी क्लासिको रिसर्वा । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 27 डॉलर है ।
Santa Margherita Chianti Classico Riserva
टस्कनी के चियांटी क्लासिको क्षेत्र के केंद्र में उगाए गए अंगूरों से बना एक प्रामाणिक इतालवी चियांटी । इस क्षेत्र में मिट्टी के कम पीएच से पर्याप्त अम्लता के साथ, सांगियोवेस अंगूर की एक उत्कृष्ट अभिव्यक्ति । इस जटिल रेड वाइन की सुगंध चेरी और प्लम से लेकर हैप्पीयोलस फूल और मिट्टी के चकमक पत्थर तक होती है । टैनिक, ओक-वृद्ध स्वाद उज्ज्वल और गोल होते हैं, एक सूखी, गर्म, मिट्टी के खत्म के साथ । टमाटर आधारित सॉस, मशरूम रैवियोली, बीफ या पोर्क रोस्ट, और वेनिसन से तीतर तक गेम मीट जैसे बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया । यह परिपक्व चीज के साथ भी उत्कृष्ट है । मिश्रण: 85% Sangiovese, 15% Merlot और Cabernet सॉविननकठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
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