स्मोक्ड-बीट और वॉटरक्रेस के साथ सेबल टार्टारे
बीट्स और वॉटरक्रेस के साथ स्मोक्ड-सेबल टार्टारे के बारे में आवश्यकता होती है 25 घंटे शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 235 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 13.09 प्रति सेवारत. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास जलकुंभी, नींबू का रस, सफेद-शराब सिरका और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 57 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो स्मोक्ड-बीट और वॉटरक्रेस के साथ सेबल टार्टारे, अदरक इमल्शन के साथ स्तरित तरबूज और स्मोक्ड सेबल, तथा स्मोक्ड सैल्मन टार्टारे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बीच में रैक के साथ 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
बीट ट्रिम करें, उपजी और साग (या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित) को त्यागें, फिर पन्नी में एक साथ लपेटें और निविदा तक भूनें, लगभग 1 1/4 घंटे ।
बीट्स को कम से कम 15 मिनट पन्नी में खड़े होने दें, फिर पन्नी से हटा दें और ठंडा करें ।
खाल निकालें और बीट्स को 1/3 इंच के पासे में काट लें ।
एक साथ व्हिस्क, सिरका, नींबू का रस, चीनी, 1/2 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च, फिर तेल में व्हिस्क करें । वॉटरक्रेस के लिए 2 बड़े चम्मच विनैग्रेट आरक्षित करें और बीट्स के साथ शेष टॉस करें ।
कमरे के तापमान पर 30 मिनट पर मैरीनेट करें।
एक कटोरे के ऊपर सेट छलनी में बीट निकालें और बीट विनैग्रेट को एक तरफ सेट करें ।
एक सलाद प्लेट के केंद्र में पेस्ट्री की अंगूठी रखो और धीरे से अंगूठी के तल में लगभग 2 1/2 बड़े चम्मच मछली दबाएं, फिर मछली के ऊपर लगभग 1/4 कप बीट डालें । 7 और प्लेटों पर दोहराएं ।
आरक्षित 2 बड़े चम्मच विनैग्रेट और बीट्स पर टीला (प्रति प्लेट एक छोटा मुट्ठी) के साथ वॉटरक्रेस टॉस करें ।
प्रत्येक प्लेट के चारों ओर थोड़ा बीट विनैग्रेट डालें ।
* बीट्स को भुना जा सकता है और 1 दिन पहले विनैग्रेट के साथ फेंक दिया जा सकता है, फिर ठंडा किया जा सकता है । चिल आरक्षित विनैग्रेट अलग से ।
परोसने से 30 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें । * वॉटरक्रेस स्प्रिग्स तैयार किए जा सकते हैं (लेकिन विनैग्रेट के साथ उछाले नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, एक बड़े सील करने योग्य बैग में भीगे हुए कागज़ के तौलिये में लिपटे ।