स्मोक्ड बीफ पसलियों
स्मोक्ड बीफ पसलियों एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 1436 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, तथा 134g वसा की. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 5.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास गोमांस की पसलियां, मेंहदी, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो साधारण स्मोक्ड बीफ शॉर्ट रिब्स, नारंगी और स्मोक्ड पेपरिका सॉस के साथ बीफ पसलियों, तथा मेम्फिस-शैली हिकॉरी-स्मोक्ड बीफ़ और पोर्क पसलियों समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटिंग बोर्ड पर पसलियों को मांस-पक्ष नीचे रखें । एक छोर से शुरू करते हुए, झिल्ली के नीचे एक शेफ के चाकू को स्लाइड करें जो रैक के पीछे को कवर करता है और झिल्ली में कटौती करता है । चाकू के साथ झिल्ली को ढीला करें, फिर इसे पकड़ो और इसे खींच लें । (पसलियों को अभी भी एक पतली झिल्ली द्वारा कवर किया जाएगा-इसे छोड़ दें; यह पसलियों को एक साथ रखता है । ) रगड़ बनाओ:प्रत्येक चिली को लंबाई में खोलें । बीज को हिलाएं और उपजी और आंतरिक झिल्ली को हटा दें । बवासीर को छोटे टुकड़ों में फाड़ें और मसाले या कॉफी की चक्की में पाउडर होने तक पीस लें ।
एक कटोरे में मेंहदी, लहसुन और 1/4 कप प्रत्येक पिसी हुई मिर्च और नमक मिलाएं ।
मूंगफली के तेल में मिलाएं । पसलियों को मैरीनेट करें: रिब रैक के पिछले हिस्से को लगभग एक-चौथाई मसाले के मिश्रण से रगड़ें । बाकी को भावपूर्ण तरफ रगड़ें। कम से कम 3 घंटे या अधिमानतः रात भर रेफ्रिजरेट करें । ग्रिल तैयार करें: चिमनी स्टार्टर के तल में अखबार भरें । इसे ग्रिल ग्रेट पर रखें और समान भागों मेसकाइट चारकोल ब्रिकेट और मेसकाइट लकड़ी के टुकड़ों से भरें । चिमनी में छेद के माध्यम से अखबार को हल्का करें । लकड़ी का कोयला और लकड़ी के टुकड़े प्रज्वलित होंगे । आग की लपटों को मरने दें और अंगारों को राख कर दें ।
रिब रैक को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । अलग-अलग पसलियों में स्लाइस करें और तुरंत परोसें ।