सतत मछली पाई
सतत मछली पाई लगभग लेता है 1 घंटा 30 मिनट शुरुआत से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 46 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 462 कैलोरी. के लिए $ 11.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यदि आपके हाथ में आटा, मैदा आलू, जायफल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । इस रेसिपी से 88 लोग प्रभावित हुए । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 84 का सुपर स्पॉन्सर स्कोर%. इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया कैसे एक स्थायी ठग बनाने के लिए (4 मौसमी !), सफेद एंकोवी-टिकाऊ चांदी की गोलियां, तथा स्ट्रट कि सस्टेनेबल सॉकी (रेसिपी के साथ) गेस्ट पोस्ट से.
निर्देश
एक मध्यम आकार के पैन में दूध, प्याज, लौंग, तेज पत्ते और पेपरकॉर्न डालें, फिर धीरे-धीरे उबाल लें । मछली को गर्म दूध में सावधानी से डालें, आँच को कम करें और 6-8 मिनट के लिए पकाएँ, झींगे को अंतिम 3 मिनट के लिए मिलाएँ । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मछली को एक मध्यम आकार के ओवनप्रूफ डिश में उठाएं, दूध को छान लें और एक तरफ रख दें ।
एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, फिर आटा जोड़ें और पकाना, लगातार सरगर्मी, 1 मिनट के लिए । धीरे-धीरे कम गर्मी पर दूध में हलचल करें ताकि इसकी पूरी तरह से सॉस में शामिल हो, फिर धीरे से गाढ़ा होने तक 5-10 मिनट तक उबालें । अंत में, अजमोद, एक चुटकी जायफल और कुछ मसाला डालें ।
मछली के ऊपर सॉस डालो, फिर एक तरफ सेट करें ।
मैश बनाने के लिए आलू को पकने तक उबालें, फिर अच्छी तरह से छान लें ।
पैन को फिर से आँच पर रखें, दूध और मक्खन डालें और चिकना होने तक मैश करें । नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन ।
200 सी/180 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
मछली के मिश्रण पर मैश को चम्मच करें, समान रूप से फैलाएं, फिर चम्मच या कांटे से थोड़ा मोटा करें । मक्खन के साथ पाई को डॉट करें, फिर ओवन में 35-40 मिनट के लिए रखें जब तक कि शीर्ष पर गर्म और सुनहरा न हो जाए । यदि आप चाहते हैं कि यह शीर्ष पर अतिरिक्त कुरकुरा हो, तो पाई को अच्छा और भूरा होने के लिए अंत में एक गर्म ग्रिल के नीचे फ्लैश करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सेंट माइकल-एपन एंगर पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।