सप्ताह की रात बोलोग्नीज़
सप्ताह के अंत में बोलोग्नीज़ सिर्फ वह सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 5 परोसता है और प्रति सेवारत $3.62 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 693 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, और 28 ग्राम वसा. से यह नुस्खा फूडनेटवर्क के लिए जमीन जायफल, जमीन सिरोलिन, तुलसी के पत्ते और लहसुन की आवश्यकता होती है । 109 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक उत्कृष्ट चम्मच स्कोर 84%. इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया सप्ताह की रात बोलोग्नीज़, सप्ताह की रात बोलोग्नीज़, और सप्ताहांत तुर्की "बोलोग्नीज़".
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े (2 इंच) कड़ाही में 12 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
पिसा हुआ सिरोलिन डालें और मांस को लकड़ी के चम्मच से 5 से 7 मिनट तक तब तक पकाएं, जब तक कि मांस अपना गुलाबी रंग न खो दे और भूरा होने लगे । लहसुन, अजवायन, और लाल मिर्च के गुच्छे में हिलाओ और 1 मिनट के लिए पकाना ।
1 कप वाइन को कड़ाही में डालें और किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए हिलाएं ।
टमाटर, टमाटर का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें, जब तक कि संयुक्त न हो जाए । उबाल लें, आँच कम करें और 10 मिनट तक उबालें ।
इस बीच, पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, एक बड़ा चम्मच नमक, तेल का एक छींटा और पास्ता डालें और बॉक्स पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं ।
जबकि पास्ता पकता है, सॉस खत्म करें ।
सॉस में जायफल, तुलसी, क्रीम और शेष 1/4 कप वाइन डालें और 8 से 10 मिनट तक उबालें, कभी-कभी गाढ़ा होने तक हिलाएं । जब पास्ता पक जाए, तो छान लें और एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें ।
सॉस और 1/2 कप परमेसन डालें और अच्छी तरह से टॉस करें ।
साइड में परमेसन के साथ गरमागरम परोसें ।