सब्जियों, तुलसी और तिल के साथ चूना नूडल्स एक है शाकाहारी साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 995 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा. के लिए $ 4.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और सब्जियां उठाएं: गाजर, लहसुन लौंग, अंगूर के बीज, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो सब्जियों के साथ ठंडा तिल नूडल्स, गर्मियों की सब्जियों के साथ ठंडे तिल नूडल्स, तथा तिल की सूई की चटनी के साथ नूडल्स और सब्जियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-धीमी आँच पर एक मध्यम कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, लहसुन के सुनहरा होने तक,लगभग 10 मिनट तक पकाएँ; एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
3
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में नींबू का रस और चीनी मिलाएं और उबाल लें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नीबू का रस
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
4
पानी और बर्फ के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
5
एक छोटे बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें तुलसी और पुदीने की पत्तियां डालें । जैसे ही पानी एक उबाल में लौटता है, पत्तियों को सूखा और बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें । ठंडा होने पर, फिर से सूखा और सूखा निचोड़ें । तिल, लहसुन, नमक और 1 कप तेल के साथ एक ब्लेंडर में प्यूरी । (यह जड़ी बूटी का पेस्ट 2 दिनों के लिए प्रशीतित रहेगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल के बीज
टकसाल
पानी
लहसुन
तुलसी
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
पॉट
6
उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में शेष 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
सब्जियां और थोड़ा नमक डालें और पकाएं, टॉस करें, बस चमकीले रंग का होने तक । गर्म रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
नमक
8
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें नमक डालें । नूडल्स को निविदा तक पकाएं, 30 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
9
मक्खन और चूने के सिरप के साथ उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े कड़ाही में निकालें और स्थानांतरित करें; स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिश्रित और मलाईदार होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
सिरप
चूना
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
नूडल्स को गर्म सर्विंग बाउल में डालें; तुलसी-पुदीने के पेस्ट के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें, सब्जियों के साथ शीर्ष, तिल के बीज के साथ गार्निश करें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल के बीज
सब्जी
पास्ता
तुलसी
टकसाल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
11
स्वाद
12
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
13
जीन-जॉर्जेस के एशियाई स्वादों से जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन द्वारा कॉपीराइट (सी) 2007 ब्रॉडवे बुक्स द्वारा प्रकाशित जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन द्वारा । जीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेन एक पाक स्टार बन गए जब उन्होंने पहली बार न्यूयॉर्क शहर के लाफायेट में खाना बनाना शुरू किया । उन्होंने न्यूयॉर्क में आकर्षक बिस्टरो जोजो की स्थापना की; वोंग (न्यूयॉर्क टाइम्स के तीन सितारे) में "फ्यूजन" खाना पकाने की शुरुआत की, जिसकी अब शिकागो में एक चौकी है; चार सितारा जीन-जॉर्जेस और बेहद सफल स्पाइस मार्केट और न्यूयॉर्क में 66 बनाया; लंदन में राम (स्पाइस मार्केट मीट वोंग) खोला; और शंघाई से लास वेगास के शहरों में कई प्रशंसित रेस्तरां खोले । वह न्यूयॉर्क शहर में रहता है, जब वह अपने मौजूदा रेस्तरां की देखरेख करने या एक नया खोलने के लिए यात्रा नहीं कर रहा है ।