सरसों की चटनी के साथ ग्रेवलैक्स
सरसों की चटनी के साथ ग्रेवलैक्स सिर्फ हो सकता है स्कैंडिनेवियाई नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह डेयरी फ्री और पेसटेरियन रेसिपी 10 और लागत प्रदान करती है $ 3.32 प्रति सेवारत. इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 245 कैलोरी, 27g प्रोटीन की, तथा 9g वसा की प्रति सेवारत। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए डिल, चीनी, पम्परनिकेल ब्रेड और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चीनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 48 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मसालेदार सरसों की चटनी के साथ ग्रेवलैक्स, Dilled Gravlax सरसों की चटनी के साथ, तथा मीठी सरसों की चटनी के साथ ग्रेवलैक्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सामन को आधा क्रॉसवर्ड में काटें और मछली की आधी त्वचा को एक गहरी डिश में नीचे रखें । डिल को धोकर हिलाएं और मछली पर रखें ।
एक छोटे कटोरे में नमक, चीनी, कुचले हुए पेपरकॉर्न और सौंफ के बीज मिलाएं और इसे मछली के टुकड़े पर समान रूप से छिड़कें ।
सामन के दूसरे आधे हिस्से को डिल के ऊपर रखें, त्वचा की तरफ ऊपर । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान को कवर करें ।
पन्नी के ऊपर एक छोटा पैन रखें और इसे कुछ भारी डिब्बे के साथ वजन दें । सामन को कम से कम 2 और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें, इसे हर 12 घंटे में घुमाएं और इसे इकट्ठा होने वाले तरल से चखें ।
एक कटिंग बोर्ड पर सामन फ्लैट के प्रत्येक टुकड़े को बिछाएं, डिल का गुच्छा हटा दें, और कटा हुआ डिल के साथ शीर्ष छिड़कें । एक लंबे पतले स्लाइसिंग चाकू के साथ, सैल्मन को लंबे पतले स्लाइस में स्लाइस करें जैसा कि आप स्मोक्ड सैल्मन के लिए करेंगे ।
डार्क पम्परनिकेल ब्रेड और सरसों की चटनी के साथ परोसें । आप चाहें तो कटे हुए लाल प्याज और केपर्स के साथ भी परोस सकते हैं ।
2 बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका
3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा डिल
एक छोटी कटोरी में सरसों, चीनी और सिरका मिलाएं । धीरे-धीरे तेल में व्हिस्क करें और कटा हुआ डिल में हलचल करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सामन के साथ अच्छी तरह से काम करता है वास्तव में Chardonnay, Pinot Noir, और Sauvignon ब्लैंक. सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ए से जेड शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
Z करने के लिए एक Chardonnay
2010 ए टू जेड शारदोन्नय सफेद फूलों, कीनू, चूने, क्विंस, गीले पत्थर और खनिजों की सुगंध के साथ खुलता है जो अदरक के संकेत के साथ जायफल, शहद, हरे सेब में विकसित होते हैं । एक खनिज लादेन हमला उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और तीव्र होता है । सूक्ष्म मध्य-तालु जायके के साथ होता है जो दर्पण और सुगंध को बढ़ाता है । हनीसकल, साइट्रस और गीले पत्थर के स्वाद के साथ खत्म लंबा, साफ, कुरकुरा और रसदार है । यह शराब क्लासिक ओरेगन फौलादी शारदोन्नय का उदाहरण देती है । 2010 ओरेगन में सफेद वाइन के लिए एक असाधारण विंटेज था और यह परिष्कृत टेरोइर संचालित शराब कोई अपवाद नहीं है; उज्ज्वल, स्पर्श और तीव्र यह अगले 5 वर्षों में वितरित करेगा ।