हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस के साथ पेप्पर्ड फ़िलेट्स
हॉर्सरैडिश क्रीम सॉस के साथ पेपर्ड फ़िलेट्स शायद वही मुख्य कोर्स हो सकता है जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 524 कैलोरी , 39 ग्राम प्रोटीन और 39 ग्राम वसा होती है। 5.4 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 22% पूरा करती है । यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में बीफ टेंडरलॉइन स्टेक, मक्खन, नमक और हॉर्सरैडिश की जरूरत होती है। तैयारी से लेकर प्लेट में परोसने तक, इस रेसिपी को लगभग 25 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 53% का बहुत अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है। ऐसी ही रेसिपी हैं पेपर्ड गोट चीज़ लॉग स्लाइडर्स , स्टेक एंड पेपर राउंड्स विद रोज़ हॉर्सरैडिश गार्लिक क्रीम सॉस ,
निर्देश
स्टेक पर 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च और 1/2 छोटा चम्मच नमक छिड़कें। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, स्टेक को 1 बड़ा चम्मच मक्खन में 4-5 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ या जब तक मांस मनचाही पकने तक न पहुँच जाए (मीडियम-रेयर के लिए, थर्मामीटर पर 145°; मीडियम, 160°; वेल डन, 170° पढ़ना चाहिए) पकाएँ।
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ। आटे और बचा हुआ नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएँ; धीरे-धीरे क्रीम डालें। उबाल आने दें; 1-2 मिनट तक पकाएँ और गाढ़ा होने तक हिलाएँ। हॉर्सरैडिश और सरसों मिलाएँ।