हीस्सोप और गुलाब स्पंज परत केक
यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 561 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 89 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 11 प्रशंसक हैं । बेकिंग पाउडर, पानी, टेबल सॉल्ट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो जूनियर चीज़केक के लिए पतली स्पंज केक परत, व्हाइट अर्ल ग्रे और रोज विक्टोरिया स्पंज की रॉयल वेडिंग ब्लेंड, तथा आड़ू और ऐनीज़ हाईसॉप जाम के लिए समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक छोटे कटोरे में हाईसोप के पत्तों के ऊपर उबलता पानी डालें और तीन मिनट तक खड़ी रहें । 1-कप तरल उपाय ठंडे पानी में ठीक जाल छलनी के माध्यम से तनाव छह बड़े चम्मच कुल (1/4 कप प्लस दो बड़े चम्मच) को वापस पाने के लिए । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
स्टैंड मिक्सर में या मध्यम कटोरे में हाथ से अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ मारो जब तक कि हल्का और हल्का पीला और मिश्रण व्हिस्क से रिबन में न गिर जाए ।
ठंडा हाईसॉप पानी डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें । बस संयुक्त होने तक हिलाओ—ओवरमिक्स न करें ।
नए व्हिस्क के साथ साफ कटोरे में (ध्यान से साफ स्टैंड मिक्सर और व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करते समय) अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे कड़ी चोटियां न बना लें । गोरे सूखे होने चाहिए लेकिन फिर भी उनमें चमक होनी चाहिए ।
इसे हल्का करने के लिए जर्दी मिश्रण में अपने पीटा गोरों के एक चौथाई के बारे में हिलाओ, फिर शेष गोरों को तीन या चार परिवर्धन में जोड़ें, रबर स्पैटुला के साथ धीरे से मोड़ो । चर्मपत्र कागज के साथ पाव पैन के नीचे लाइन करें और बल्लेबाज डालें । यह होंठ के ठीक नीचे आना चाहिए (अतिरिक्त बल्लेबाज को अलग-अलग छोटे रैमकिन में बेक किया जा सकता है) ।
लगभग 30 मिनट तक उंगली से दबाए जाने पर शीर्ष पर दृढ़ और वसंत महसूस होने तक बेक करें ।
पैन के किनारों के चारों ओर स्लाइड चाकू और एक ठंडा रैक पर केक को हटा दें । 10 मिनट ठंडा करने की अनुमति दें, फिर तिहाई में टुकड़ा करें ।
स्लाइस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक परत पर समान रूप से गुलाब जाम फैलाएं ।
मध्य परत जोड़ें। भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, फिर इसे बीच की परत पर फैलाएं और ऊपर से ढक दें । यदि वांछित हो तो साफ आयत बनाने के लिए पक्षों को ट्रिम करें ।
हाईसॉप स्वाद बढ़ाने के लिए तुरंत परोसें या रात भर प्लास्टिक रैप में ढककर ठंडा करें ।