अरुगुला, भुना हुआ बीट, और हॉर्सरैडिश क्रेम फ्रैच के साथ सॉटेड हलिबूट

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सॉटेड हलिबूट को अरुगुला, भुना हुआ बीट्स और हॉर्सरैडिश क्रेम फ्रैच के साथ आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 77 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 449 कैलोरी. के लिए $ 14.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। कोषेर नमक और काली मिर्च, भुना हुआ बीट, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो हॉर्सरैडिश क्रेम फ्रैच के साथ नमक-क्रस्टेड बीट्स, मसालेदार पेपिटास और हॉर्सरैडिश क्रीम फ्रैची के साथ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां, तथा भुना हुआ बीट, सॉटेड ग्रीन्स, साइट्रस ग्रेमोलटा और हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ कटा हुआ स्कैलप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मछली को लेमन जेस्ट, थाइम और अजमोद के साथ सीज़न करें । कवर करें, और कम से कम 4 घंटे या रात भर सर्द करें ।
खाना पकाने से 15 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से मछली निकालें, इसे कमरे के तापमान पर लाने के लिए ।
2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें । (आपके पैन के आकार के आधार पर, आपको मछली को बैचों में या दो पैन में पकाना पड़ सकता है । ) नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ मछली का मौसम । पैन में नियमित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल घुमाएं और 1 मिनट प्रतीक्षा करें । पैन में मछली को सावधानी से रखें, और 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए । मछली को पलट दें, आँच को मध्यम-कम कर दें, और कुछ और मिनट पकाएँ, जब तक कि यह लगभग पक न जाए । सावधान रहें कि मछली को ओवरकुक न करें । जब यह हो जाएगा, तो मछली परत करना शुरू कर देगी और थोड़ा अलग हो जाएगी, और केंद्र अभी भी थोड़ा पारभासी होगा । याद रखें, एक बार जब आप इसे पैन से बाहर निकाल लेंगे तो हलिबूट थोड़ा पकाना जारी रखेगा ।
अरुगुला के आधे हिस्से को एक बड़े प्लैटर के ऊपर बिखेर दें । शीर्ष पर बीट्स की व्यवस्था करें, और आधा हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें । बीट्स के बीच बाकी अरुगुला को टक करें, ताकि आप बीट्स को झाँकते हुए देख सकें । सलाद में मछली को घोंसला दें, और प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सहिजन क्रीम डालें ।
सुपर-अच्छे जैतून के तेल और नींबू के एक बड़े निचोड़ के साथ पूरे पकवान को बूंदा बांदी करें ।
वह और उनके बिजनेस पार्टनर कैरोलीन स्टाइन भी लॉस एंजिल्स में रेस्तरां ए. ओ. सी. चलाते हैं, जहां गोइन अपने पति डेविड लेंट्ज़ के साथ रहती हैं । तेरी गेल्बर लॉस एंजिल्स में रहने वाले एक खाद्य लेखक और सार्वजनिक-रेडियो निर्माता हैं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर हलिबूट के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप एस्पर्टो पिनोट ग्रिगियो को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Esperto Pinot Grigio]()
Esperto Pinot Grigio
सोने के प्रतिबिंब के साथ शानदार पुआल रंग । नारंगी फूल की नाजुक नाक के साथ कुरकुरा और साफ और खुबानी, सफेद आड़ू और नारंगी छील के साथ जंगली गुलाब । सुनहरा सेब और साइट्रस के साथ कुरकुरा, सूखा और अच्छी तरह से संरचित । आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी। एक एपर्टिफ़ के रूप में उत्कृष्ट और हल्के ऐपेटाइज़र, सलाद, ग्रील्ड चिकन और ताजा समुद्री भोजन के लिए सही पूरक । अच्छी तरह से ठंडा आनंद लें ।