इतालवी ईस्टर रोटी

इतालवी ईस्टर रोटी
इतालवी ईस्टर रोटी सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 98 सेंट, आपको एक रोटी मिलती है जो 16 परोसती है । एक सेवारत में शामिल हैं 432 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है ईस्टर. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. समुद्री नमक का मिश्रण, बिना पका हुआ मैदा, कैंडिड संतरे का छिलका, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो इतालवी ईस्टर रोटी, इतालवी ईस्टर रोटी, तथा इतालवी ईस्टर रोटी समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
भारी शुल्क मिक्सर के कटोरे में पानी और चीनी मिलाएं । खमीर में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनीचीनी
पानीपानी
खमीरखमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
2
खमीर घुलने तक खड़े रहने दें, लगभग 10 मिनट । रबर स्पैटुला का उपयोग करके, आटे में मिलाएं (आटा दृढ़ होगा) । प्लास्टिक रैप के साथ कवर कटोरा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
खमीरखमीर
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
स्पुतुलास्पुतुला
कटोराकटोरा
3
स्टार्टर को लगभग 45 मिनट तक फूलने दें । (प्रारंभ में, स्टार्टर, या बिग फर्म और कॉम्पैक्ट है, लेकिन यह नरम हो जाता है और उठने के बाद पफी और स्पंजी हो जाता है । )
1
मिक्सर के लिए आटा हुक संलग्न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
2
स्टार्टर में चरण 2 में सभी सामग्री जोड़ें । मिश्रित होने तक मारो, कटोरे के किनारों को अक्सर खुरच कर, लगभग 5 मिनट (आटा नरम और मोटा होगा) । हुक से आटा खुरचें; हुक हटा दें । प्लास्टिक के साथ कवर कटोरा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
3
आटे को कमरे के तापमान पर तब तक उठने दें जब तक कि ऊपर से फूला हुआ और चुलबुली न हो जाए, लगभग 1 घंटा । आटा मोटा, चमकदार और थोड़ा फूला हुआ दिखाई देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
1
साफ आटा हुक को फिर से लगाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
2
आटा में चरण 5 में पहले 3 सामग्री जोड़ें; मिश्रित होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
3
आटा जोड़ें। चिकनी होने तक कम गति से मारो, कटोरे और हुक को अक्सर स्क्रैप करना, लगभग 5 मिनट (आटा फर्म और कॉम्पैक्ट होगा) । हुक से आटा खुरचें; हुक हटा दें । प्लास्टिक के साथ कवर कटोरा; बनावट में हल्का और थोड़ा फूला हुआ, लगभग 3 1/2 घंटे तक कमरे के तापमान पर आटा बढ़ने दें । आटा मात्रा में दोगुना हो जाएगा और बनावट में हल्का हो जाएगा लेकिन कम चमकदार होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
1
साफ आटा हुक को फिर से लगाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
2
छोटे कप में पानी और खमीर मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
खमीरखमीर
3
खमीर घुलने तक खड़े रहने दें, लगभग 10 मिनट; आटा में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
खमीरखमीर
4
1 1/3 कप आटा, आधा मक्खन, चीनी और 2 यॉल्क्स जोड़ें; आटा चिकना होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें । आटा हुक और कटोरे के किनारों को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
चीनीचीनी
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
5
शेष 2 यॉल्क्स, दूध, वेनिला अर्क और नमक जोड़ें । मिश्रित होने तक कम गति पर मारो, लगभग 3 मिनट । हुक नीचे स्क्रैप।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला निकालनेवेनिला निकालने
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
दूधदूध
नमकनमक
6
बचा हुआ 2/3 कप आटा, बचा हुआ मक्खन और संतरे का छिलका डालें । अच्छी तरह मिश्रित होने तक आटा मारो, लगभग 5 मिनट । आटा को बहुत बड़े (कम से कम 4-चौथाई गेलन) मक्खन वाले कटोरे में खुरचें । प्लास्टिक के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ऑरेंज जेस्टऑरेंज जेस्ट
मक्खनमक्खन
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
7
आटे को कमरे के तापमान पर दोगुना होने तक बढ़ने दें और इंडेंटेशन तब बना रहता है जब 2 अंगुलियों को लगभग 1/4 इंच आटा में दबाया जाता है, 8 से 10 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
1
काम की सतह पर 1/2 कप आटा छिड़कें । आटे को काम की सतह पर खुरचें (आटा नरम और चिपचिपा होगा) । धीरे से आटे में आटा टॉस करें जब तक कि संभालना आसान न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
2
अतिरिक्त आटे को ब्रश करें। आटा को 3 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें । 1 टुकड़े को आधा में विभाजित करें; प्रत्येक आधे को 10 इंच लंबे लॉग में आकार दें । प्रत्येक पेपर बेकिंग मोल्ड में 1 लॉग क्रॉसवर्ड की व्यवस्था करें, फिट होने के लिए घुमावदार छोर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
3
प्रत्येक बचे हुए आटे के टुकड़े को 11 इंच लंबे लॉग में रोल करें, सिरों पर थोड़ा पतला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
रोलरोल
4
प्रत्येक सांचे में आटे में 1 लॉग रखें । (यदि 2 स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो आटे को आधा में विभाजित करें; प्रत्येक तैयार पैन में आधा रखें) । प्लास्टिक के साथ मोल्ड (या पैन) को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्प्रिंगफॉर्म पैनस्प्रिंगफॉर्म पैन
5
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि आटा प्रत्येक मोल्ड के ऊपर न बढ़ जाए और इंडेंटेशन तब रहता है जब 2 अंगुलियों को लगभग 1/4 इंच आटा में दबाया जाता है, लगभग 3 1/4 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
1
ओवन के नीचे तीसरे में स्थिति रैक और 375 डिग्री फारेनहाइट तक पहले से गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बादामबादाम
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
अंडे का सफेद भाग और बादाम का अर्क जोड़ें; 10 सेकंड ब्लेंड करें । सांचों में आटे से प्लास्टिक छीलें । प्रत्येक के ऊपर बादाम का आधा चम्मच ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बादाम का अर्कबादाम का अर्क
अंडे का सफेद भागअंडे का सफेद भाग
बादामबादाम
आटाआटा
ग्लेज़ग्लेज़
3
कटा हुआ बादाम के साथ प्रत्येक छिड़कें । ऊपर से पिसी चीनी छान लें । मोल्ड्स के नीचे रिमलेस बेकिंग शीट स्लाइड करें; ओवन रैक पर सीधे मोल्ड स्लाइड करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनीपाउडर चीनी
कटा हुआ बादामकटा हुआ बादाम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
ओवनओवन
4
ब्रेड को ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें और बीच में डाला गया पतला लकड़ी का कटार लगभग 45 मिनट साफ निकलता है । रैक पर पूरी तरह से कूल ब्रेड । (आगे बढ़ सकते हैं । लपेटो; कमरे के तापमान पर 2 दिन तक खड़े रहने दें या 1 सप्ताह तक फ्रीज करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
5
* कैंडिड संतरे का छिलका कुछ विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों में पाया जा सकता है । कबूतर के आकार का पेपर बेकिंग मोल्ड सुर ला टेबल (800-243-085) पर पाया जा सकता है
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैंडिड ऑरेंज पीलकैंडिड ऑरेंज पील
6
और कुछ अन्य कुकवेयर स्टोर, या आप एम्पोरियो रूली (888-887-8554) से अच्छी गुणवत्ता वाले कैंडिड ऑरेंज पील के साथ मोल्ड्स ऑर्डर कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैंडिड ऑरेंज पीलकैंडिड ऑरेंज पील

सामग्री

1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(के बारे में) सभी उद्देश्य आटा(के बारे में) सभी उद्देश्य आटा0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेदालचीनी तेल, वैकल्पिकदालचीनी तेल, वैकल्पिक1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसाबुत अनब्लांच्ड बादामसाबुत अनब्लांच्ड बादाम3151 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ बादामकटा हुआ बादाम2831 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।1/2 कप कटा हुआ कैंडिड संतरे का छिलका* (लगभग1/2 कप कटा हुआ कैंडिड संतरे का छिलका* (लगभग2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेपानी उबालने के लिए चुटकी भर नमकपानी उबालने के लिए चुटकी भर नमक3largesकम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिककम वसा वाली वेनिला आइसक्रीम, वैकल्पिक4largesअंडे की जर्दीअंडे की जर्दी12 चम्मच लहसुन पाउडरकिशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाजकिशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज16झींगा और शिरायुक्तपाउडर चीनीपाउडर चीनी2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेठीक समुद्री नमकठीक समुद्री नमक2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोनींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसभी उद्देश्य आटा बिना ब्लीचसभी उद्देश्य आटा बिना ब्लीच2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान( बहुत नरम), 12 टुकड़ों में काट लें(2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान( बहुत नरम), 12 टुकड़ों में काट लें2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े(अनुशंसित: पिल्सबरी ग्रैंड्स! बिस्कुट)(अनुशंसित: पिल्सबरी ग्रैंड्स! बिस्कुट)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोठंडा पानीठंडा पानी33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएठंडा पानीठंडा पानी33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएगुनगुना पूरा दूधगुनगुना पूरा दूध
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स16
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