उबले हुए एशियाई समुद्र बास बैग में

अपने ओवन को 220 सी/425 एफ/गैस 7 पर प्रीहीट करें । शीर्ष शेल्फ को ओवन से बाहर निकालें और मध्य शेल्फ पर एक बेकिंग ट्रे रखें । रसोई की पन्नी के एक मीटर को फाड़ दें । इसे आधा में मोड़ो ताकि इसकी दोहरी मोटाई हो, फिर इसे फिर से आधा में मोड़ो । आपको एक बड़े, पन्नी जन्मदिन कार्ड की तरह दिखने के साथ समाप्त होना चाहिए । इनमें से दो बनाएं फिर उन्हें अपनी मेज पर खोला और सपाट रखें । प्रत्येक फ़ॉइल रैप में मछली का एक टुकड़ा होगा जिसे आप चार या थोड़े छोटे संस्करण के लिए एक बड़ा कर सकते हैं two.In एक मूसल और मोर्टार, अपने चूने के पत्तों को तब तक फेंटें जब तक कि वे टूट न जाएं और सारा स्वाद निकल जाए । फिर लेमन ग्रास डालें और फिर से ऐसा ही करें । ऐसा कुछ मिनट तक करें । .. इसके लायक हर दूसरे. फिर लहसुन, मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और सभी धनिया के डंठल डालें । एक बार जब यह सब एक लुगदी में तोड़ दिया जाता है, तो सोया सॉस, लाइम जेस्ट और रस और जैतून पुराना जोड़ें ।

अच्छी तरह मिलाएं, फिर स्वाद लें और अतिरिक्त सोया सॉस के साथ मसाला को ठीक करें जैसा कि आप फिट देखते हैं । एक तेज चाकू के साथ त्वचा की तरफ समुद्र के बास को हल्के से स्कोर करें और फिर उन्हें चूने-अदरक-नींबू घास के मिश्रण के साथ रगड़ें । यदि आपके पास समय है, तो एक घंटे के लिए मैरीनेट करने दें, या आप इसे तुरंत पका सकते हैं । पन्नी के किनारों को थोड़े से फेंटे हुए अंडे की सफेदी से हल्के से ब्रश करें यह पार्सल को सील करने में मदद करता है जब आप इसे मोड़ते हैं और मछली को पकाने के लिए सभी स्वाद वाली भाप को अंदर रखते हैं ।

प्रत्येक लिफाफे के एक तरफ समुद्री बास, त्वचा की तरफ के हिस्से रखें । मैरिनेड और सभी रस को दो पैकेजों के बीच विभाजित करें और मछली के प्रत्येक टुकड़े के स्लिट्स में कुछ धनिया डालें । पन्नी के ऊपर मोड़ो, फिर लिफाफे के दो किनारों को सुरक्षित रूप से मोड़ो । पन्नी बैग के अंतिम पक्ष को सील करने से ठीक पहले, दो लिफाफों के बीच खातिर विभाजित करें, ध्यान रखें ताकि यह बाहर ड्रिबल न हो । तह और मुड़े हुए पक्षों को ऊपर की ओर मोड़ें ताकि रस बाहर न निकल जाए । फ़ॉइल को फ़ॉइल के किनारे तक न मोड़ें, लगभग 2 इंच (5 सेमी) जगह छोड़ दें, भाप को प्रसारित करने के लिए फ़िललेट्स को चारों ओर से गोल करें । मुझे पता है कि यह सब एक पलावर की तरह लगता है, लेकिन यह वास्तव में मृत सरल है ।

सीधे गर्म ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में लगभग 12 मिनट तक पकाएं । पकने के बाद 23 मिनट तक बैठने दें ।

मेज पर बैग परोसें बस उन्हें खुला काट लें और ध्यान से मछली को बाहर निकालें । आप इस पर रस चम्मच कर सकते हैं (लेकिन अचार से बिट्स न खाएं क्योंकि वे वास्तव में केवल स्वाद के लिए हैं) । मैं इसे धनिया-स्वाद वाले चावल या नूडल्स के कटोरे के साथ परोसना पसंद करता हूं, बस पकाया जाता है । आप इसे प्यार करने जा रहे हैं । टिप