खुबानी और चॉकलेट बावरोइस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए खुबानी और चॉकलेट बावरोइस को आजमाएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 307 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 1.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए फर्म-पके खुबानी, जिलेटिन, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो कैंटुचिनी क्रम्बल के साथ दालचीनी बावरोइस - कुकिंग क्लब! / सिमोन की रसोईसिमोन की रसोई, चॉकलेट-खुबानी पाई, तथा चॉकलेट खुबानी पुष्पांजलि समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में चीनी के साथ ताजा और सूखे खुबानी पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि खुबानी नरम न हो जाए और मिश्रण सिरप न हो, लगभग 15 मिनट । एक ब्लेंडर में 10 मिनट और प्यूरी को बहुत चिकना होने तक ठंडा करें (गर्म तरल पदार्थ मिलाते समय सावधानी बरतें) । एक कटोरे में बहुत बारीक छलनी के माध्यम से प्यूरी को बल दें, ठोस पदार्थों पर दबाएं और फिर उन्हें त्याग दें । कमरे के तापमान पर ठंडा।
एक कप में 1/4 कप दूध पर जिलेटिन छिड़कें और कस्टर्ड तैयार करते समय नरम होने दें । बचे हुए 1 3/4 कप दूध को एक भारी सॉस पैन में उबाल लें और गर्मी से हटा दें ।
एक कटोरे में यॉल्क्स और चीनी को एक साथ मिलाएं, फिर धीमी धारा में गर्म दूध डालें ।
भारी सॉस पैन में कस्टर्ड डालो और मध्यम कम गर्मी पर पकाना, लगातार सरगर्मी, जब तक थोड़ा गाढ़ा और एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर रजिस्टर 170 डिग्री फारेनहाइट (फोड़ा न दें) ।
गर्म कस्टर्ड में नरम जिलेटिन जोड़ें और भंग होने तक व्हिस्क करें ।
खुबानी प्यूरी में व्हिस्क कस्टर्ड और कमरे के तापमान पर ठंडा, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 1 घंटे । चिल, कवर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कस्टर्ड कच्चे अंडे की सफेदी की स्थिरता नहीं है, लगभग 2 घंटे ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
24-सेंटीमीटर (9 - से 9 1/2-इंच) स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारे निकालें, फिर मक्खन के नीचे और आटे के साथ धूल, अतिरिक्त दस्तक । नीचे के चारों ओर स्प्रिंगफॉर्म साइड लॉक करें ।
एक डबल बॉयलर या एक छोटे धातु के कटोरे में चॉकलेट को पिघलाएं, जो मुश्किल से उबलते पानी के सॉस पैन पर सेट हो, कभी-कभी सरगर्मी करें, और गर्मी से डबल बॉयलर या कटोरे के शीर्ष को हटा दें ।
जब तक मिश्रण गाढ़ा, पीला न हो जाए, तब तक तेज गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ यॉल्क्स और चीनी को फेंटें और जब बीटर्स को उठाया जाता है, तो एक रिबन बनता है, एक खड़े मिक्सर के साथ लगभग 6 मिनट या एक हाथ में 12 मिनट । चॉकलेट में मारो जब तक कि संयुक्त न हो ।
एक और कटोरे में नमक के साथ गोरों को साफ बीटर्स का उपयोग करके मारो जब तक कि सफेद सिर्फ नरम चोटियों को पकड़ न लें । चॉकलेट मिश्रण में एक चौथाई गोरों को हल्का करने के लिए हिलाओ, फिर शेष गोरों को धीरे से लेकिन अच्छी तरह से मोड़ो ।
स्प्रिंगफॉर्म पैन में चम्मच बैटर, इसे समान रूप से फैलाएं, और ओवन के बीच में तब तक बेक करें जब तक कि चॉकलेट बेस टच करने के लिए स्प्रिंगदार न हो जाए, 10 से 12 मिनट । एक रैक पर पैन में कूल ।
साफ बीटर्स का उपयोग करके एक कटोरे में नमक के साथ क्रीम मारो जब तक कि यह सिर्फ नरम चोटियों को न रखे । क्रीम और नींबू के रस को कस्टर्ड में धीरे से मोड़ें और स्प्रिंगफॉर्म पैन में चॉकलेट बेस पर डालें । चिल बावरोइस, एक बड़े उल्टे प्लेट के साथ कवर किया गया, सेट होने तक, कम से कम 10 घंटे ।
पैन के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं और पक्ष को हटा दें ।
* खुबानी प्यूरी और बेक्ड चॉकलेट बेस को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और अलग से ठंडा किया जा सकता है । * बावरोइस को 2 दिनों तक ठंडा किया जा सकता है ।