गोल्डन विंटर सूप
गोल्डन सर्दियों सूप के बारे में लेता है 45 मिनट शुरुआत से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 311 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.57 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी में चिव्स, काली मिर्च, ग्रुइरे चीज़ और लीक की आवश्यकता होती है । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह एक किफायती सूप के रूप में अच्छा काम करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 51 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं गोल्डन विंटर सूप, गोल्डन विंटर स्क्वैश, तथा गोल्डन सूप.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में मक्खन पिघलाएं ।
पैन में स्क्वैश, आलू, नमक और काली मिर्च डालें; 3 मिनट भूनें ।
लीक जोड़ें; 1 मिनट भूनें । शोरबा में हिलाओ; एक उबाल लाओ । गर्मी कम करें, और 20 मिनट या आलू के नरम होने तक उबालें, कभी-कभी हिलाएं ।
एक ब्लेंडर में आलू के मिश्रण का आधा हिस्सा रखें ।
ब्लेंडर ढक्कन का केंद्र टुकड़ा निकालें (भाप से बचने के लिए); ब्लेंडर पर सुरक्षित ब्लेंडर ढक्कन ।
ब्लेंडर ढक्कन में खोलने पर एक साफ तौलिया रखें (छींटे से बचने के लिए) । चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
एक बड़े कटोरे में डालो । शेष आलू मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं । आधा और आधा में हिलाओ। ढककर गर्म रखें।
बेकिंग शीट पर ब्रेड स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें, पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें । ब्रोइल ब्रेड स्लाइस 2 मिनट या सुनहरा होने तक । करछुल 1 कप सूप 8 कटोरे में से प्रत्येक में; लगभग 1 चम्मच चिव्स के साथ प्रत्येक सेवारत शीर्ष ।
प्रत्येक सेवारत के साथ 2 ब्रेड स्लाइस परोसें ।
चाहें तो ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से गार्निश करें ।
वाइन नोट: यह एक सब्जी का सूप है जो आसानी से हल्की रेड वाइन को संभाल सकता है । फ्रांसीसी विषय के साथ चिपके रहें और बरगंडी से सस्ते दामों की तलाश करें, जैसे लुई जादोट पिनोट नोयर 2005 ($20) । इस शराब में सुंदर लाल बेरी फल, महान संतुलन और कोमल टैनिन हैं जो इसे कम वसा वाले व्यंजनों के लिए आदर्श बनाते हैं । अंतर्निहित मिट्टी, चमड़े के स्वाद आलू और स्क्वैश की देहाती बारीकियों को सामने लाते हैं । जेफरी लिंडेनमुथ