पपरिका गाजर-अदरक प्यूरी और लाल मिर्च कौलिस के साथ नमकीन सामन
गाजर-अदरक प्यूरी और लाल मिर्च कौलिस के साथ पपरिका सियर सैल्मन की आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $8.43 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 745 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा. यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 3 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में मक्खन, वेजिटेबल स्टॉक, मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । ताजा अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ताजा अदरक कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 85 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पपरिका गाजर-अदरक प्यूरी और लाल मिर्च कौलिस के साथ नमकीन सामन, पपरिका-भुना हुआ लाल मिर्च कौलिस के साथ क्रस्टेड स्कैलप्स, तथा पिस्ता प्यूरी के साथ पपरिका और लाल मिर्च का सूप.
निर्देश
1
अदरक-गाजर प्यूरी बनाने के लिए: एक छोटे सॉस पैन में, गाजर, अदरक, स्टॉक और सीजन को नमक, और काली मिर्च के साथ मिलाएं । एक उबाल लाने के लिए, और गाजर नरम होने तक पकाना । मिश्रण को छान लें, तरल को सुरक्षित रखें । संतरे के रस और खाना पकाने के तरल का उपयोग करके एक ब्लेंडर में गाजर को प्यूरी करें ताकि स्थिरता को सही या समायोजित किया जा सके । ऑरेंज जेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम । परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर प्यूरी
क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर
सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)
सूअर की चर्बी वापस
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
2
लाल मिर्च कौलिस बनाने के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में, तेल गरम करें और प्याज को पसीना देना शुरू करें, लाल मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
3
शराब जोड़ें और सूखने तक कम करने के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
4
स्टॉक डालें और मिश्रण को आधा होने तक पकाएं । तनाव, तरल आरक्षित। मिर्च को प्यूरी करें और एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए तरल को थोड़ा-थोड़ा करके डालें । स्वाद के लिए नमक, और काली मिर्च के साथ कौलिस का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(या तो या नियमित)
5
कटा हुआ अजमोद में मिलाएं, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
तेल डालें और गरम होने दें । नमक, काली मिर्च, और पेपरिका के साथ सामन को सीज़न करें और लगभग 7 मिनट तक पकाए जाने तक भूनें । फ़िललेट्स को पलट दें और उन्हें 2 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
द्रव-औंस ताज़ा पानी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
(या तो या नियमित)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
3
सामन की सेवा करने के लिए, प्रत्येक प्लेट को अदरक-गाजर प्यूरी के 1/2 और लाल मिर्च कौलिस के 1/2 के साथ कवर करें और एक सामन फ़िले के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर प्यूरी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
4
शतावरी, सौंफ और मकई के साथ परोसें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
5
सौते।
6
उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन गरम करें । जब पैन गर्म हो जाए, तो मक्खन डालें और थोड़ा भूरा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
7
शतावरी, मक्का और सौंफ डालें और गर्म होने के लिए टॉस करें । स्वाद, और फिर नमक, और काली मिर्च के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
ताजा या जमे हुए पीले, सफेद या शूपेग मक्का, पिघलाया हुआ
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फोले जॉनसन कार्नरोस शारदोन्नय । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।