(वेब एक्सक्लूसिव) राउंड 2: पोर्क पॉट स्टिकर्स एक चीनी हॉर डी'ओवरे है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 1238 कैलोरी , 85 ग्राम प्रोटीन और 40 ग्राम वसा है । यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $5.1 है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। स्टोर पर जाएँ और इसे बनाने के लिए आज ही सेब साइडर सिरका, स्कैलियन, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य चीजें ले लें। इस रेसिपी को 3 लोगों ने आज़माया है और पसंद भी किया है. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 21 मिनट का समय लगता है। 85% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन बहुत बढ़िया है। इसी तरह के व्यंजनों में पोर्क पॉट स्टिकर , पोर्क पॉट स्टिकर और पोर्क और झींगा पॉट स्टिकर शामिल हैं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
एक छोटे कटोरे में सूअर का मांस, लहसुन, नमक, काली मिर्च, स्कैलियन और आधा हरा धनिया मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
साबुत अदरक, कुचला हुआ
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेरजूस विनिगेट
3
सामग्री को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ मिलाएँ।
4
4 के बैचों में काम करते हुए, वॉन्टन रैपर्स को एक साफ सतह पर रखें। रैपर के बीच में लगभग 1 बड़ा चम्मच भरावन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तारगोन वैकल्पिक
5
प्रत्येक रैपर के किनारों को थोड़े से पानी से ब्रश करें। आधा वृत्त बनाने के लिए विपरीत भुजाओं को एक साथ मोड़ें और किसी भी हवाई बुलबुले को चिकना कर दें। सील करने के लिए किनारों को एक साथ सिकोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
6
एक प्लेट पर रखें और पकने तक गीले तौलिये से ढक दें।
7
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण
8
पॉट स्टिकर्स डालें और हर तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएं, जिससे हर तरफ सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Potstickers
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
9
एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।
10
बचे हुए धनिये से सजाएँ और डुबाने के लिए सोया सॉस के साथ परोसें, या मीठे और खट्टे चिकन स्क्युअर्स की बची हुई मीठी और खट्टी चटनी के साथ भी परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ (वजन के अनुसार लगभग 1 औंस, लगभग 4 से 6 टहनियाँ), साथ ही गार्निश के लिए लगभग 6 टहनियाँ
पूरा सूअर का मांस भुना हुआ, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज, 1 इंच लंबाई में कटा हुआ
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
11
खींचे गए सूअर के मांस के लिए: छोटे कटोरे में, टेरीयाकी मिश्रण, पेपरिका और काली मिर्च मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खींचा पोर्क
द्रव-औंस ताज़ा पानी
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वेरजूस विनिगेट
12
सूअर के मांस को घिसे हुए मिश्रण से लपेटें, तब तक थपथपाते रहें जब तक कि सारा घिसना समाप्त न हो जाए। रद्द करना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
13
एक कटोरे में चिकन शोरबा, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, चिली सॉस और अनानास का रस एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रतिशत टकीला ब्लैंको
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
1 से 1-1/3 कप पानी
3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ डिल अचार
पूरा सूअर का मांस भुना हुआ, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
वेरजूस विनिगेट
14
कटे हुए प्याज और गाजर को 5-क्वार्ट धीमी कुकर में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 पाउंड हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघ, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
15
सूअर के मांस को गाजर और प्याज के ऊपर रखें और अनानास के रस के मिश्रण का आधा हिस्सा सूअर के मांस के ऊपर डालें। हवाईयन सॉस के लिए शेष बचा लें। ढककर धीमी आंच पर 7 से 8 घंटे तक पकाएं। मांस आसानी से अलग हो जाना चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रतिशत टकीला ब्लैंको
सूअर की चर्बी वापस
2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
16
धीमी कुकर से रोस्ट को कटिंग बोर्ड पर निकालें। 2 कांटों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक मांस को टुकड़ों में खींच लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
3 पाउंड हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघ, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
17
पोर्क को हवाईयन सॉस के साथ छिड़के हुए रोल पर या डुबाने के लिए किनारे पर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 सफेद डिनर रोल
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
18
सॉस के लिए: एक मध्यम बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
19
लहसुन और अदरक डालें और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 कप मिरिन या मीठी शराब
20
बचा हुआ अनानास का रस मिश्रण डालें, उबाल लें, फिर आंच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रतिशत टकीला ब्लैंको
21
गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
22
एक छोटे सॉस पैन में सिरका, चीनी, आरक्षित अनानास का रस और कॉर्नस्टार्च का घोल डालें। मध्यम आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम करें और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रतिशत टकीला ब्लैंको
प्रत्येक मध्यम आकार की हरी, मीठी पीली, लाल और नारंगी मिर्च, जुलिएन में कटी हुई
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
2-1/4 कप भारी व्हिपिंग क्रीम, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड छोटे लाल आलू, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
23
गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। सॉस का आधा भाग एक छोटे सर्विंग बाउल में सुरक्षित रखें ताकि सीखों के साथ डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग किया जा सके।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
वेरजूस विनिगेट
24
लाल मिर्च को चौथाई भाग में काट लें और बीच और बीज निकाल दें। प्रत्येक चौथाई भाग को 6 टुकड़ों में काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
25
प्रत्येक चिकन जांघ को 6 टुकड़ों में काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैनसेटा या गुआनशियल, पतले डंडों में कटा हुआ या कटा हुआ
26
एक ग्रिल पैन या बाहरी ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
27
8 सीखों में से प्रत्येक पर, अनानास का 1 टुकड़ा रखें, फिर चिकन जांघ का एक टुकड़ा, उसके बाद लाल मिर्च का एक टुकड़ा रखें। अनानास के दूसरे टुकड़े, फिर चिकन, फिर लाल मिर्च के साथ दोहराएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सीखों को तेल लगी ग्रिल पर ग्रिल करें, हर तरफ 4 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
पैनसेटा या गुआनशियल, पतले डंडों में कटा हुआ या कटा हुआ
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
मध्यम आकार के पाई कद्दू (लगभग प्रत्येक)
छोटे बैंगन, छिले और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
28
सीखों पर मीठी और खट्टी चटनी छिड़कें और ग्रिल करें और प्रति साइड 2 मिनट अतिरिक्त रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ (वजन के अनुसार लगभग 1 औंस, लगभग 4 से 6 टहनियाँ), साथ ही गार्निश के लिए लगभग 6 टहनियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
29
एक सर्विंग डिश में निकालें और डुबाने के लिए आरक्षित मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई ताजी सीताफल की पत्तियाँ (वजन के अनुसार लगभग 1 औंस, लगभग 4 से 6 टहनियाँ), साथ ही गार्निश के लिए लगभग 6 टहनियाँ
पॉटस्टिकर को स्पार्कलिंग वाइन, रिस्लीन्ग और गेवुर्जट्रामिनर के साथ जोड़ा जा सकता है। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। 5 में से 4.9 स्टार रेटिंग के साथ पैपेट डेल मास ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है।
पपेट डेल मास ब्रुट
सुखद फलों की सुगंध और चमकीला, साफ़ रंग। मुंह में स्वाद की अनुभूति बहुत ही सुखद, हल्की और अच्छी तरह से संतुलित, ताजा और बहुत प्रसन्न भावना, अच्छी दृढ़ता, फल और फूल के नोट्स के साथ होती है। बाद का स्वाद आपको वाइन का स्वाद लेना जारी रखने के लिए आमंत्रित करता है।