शीर्ष पायदान शीर्ष दौर चिमिचांग

इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।

एक छोटे कटोरे में, मिर्च पाउडर, लाल मिर्च, दानेदार लहसुन और आटा मिलाएं । एक तरफ सेट करें । एक भारी तली, बड़े स्टॉक पॉट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर कैनोला तेल गरम करें ।

सभी पक्षों पर गोमांस क्यूब्स और भूरा जोड़ें ।

प्याज़ और जलपीनो डालकर 4 से 5 मिनट तक भूनें ।

लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें ।

आटे के मिश्रण में मिलाएं, बार-बार हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक । गोमांस शोरबा के साथ डीग्लज़ । फिर सिरका डालें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ । एक उबाल लाओ। मध्यम से कम गर्मी और 2 घंटे के लिए उबाल लें, यदि आवश्यक हो, तो मांस को तरल में उबालने के लिए अतिरिक्त बीफ़ शोरबा जोड़ना । जब मांस कांटा निविदा है, एक शीट पैन को हटा दें और 2 कांटे के साथ टुकड़ा करें ।

पिंटो और ब्लैक बीन्स, नीबू का रस और आधा सीताफल के साथ कटा हुआ बीफ़ वापस बर्तन में डालें । मिश्रण के गर्म होने तक पकाएं ।

गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें एक बड़े, गहरे तरफा कड़ाही में, मकई के तेल को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । एक टॉर्टिला के निचले आधे हिस्से को 3/4 कप बीफ़ और बीन मिश्रण और 2 बड़े चम्मच काली मिर्च जैक चीज़ के साथ भरें (टॉर्टिला भरते समय, बीफ़ को बाहर निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें यदि मिश्रण थोड़ा तरल है) । टॉर्टिला के किनारे को उठाएं और इसे सुरक्षित करने के लिए फिलिंग के ऊपर रोल करें । दोनों पक्षों में मोड़ो और तब तक रोल करना जारी रखें जब तक आप विपरीत छोर तक नहीं पहुंच जाते । बुरिटो के सीम साइड के माध्यम से बुने हुए 6 इंच के कटार के साथ सुरक्षित करें । शेष टॉर्टिला के साथ दोहराएं । धीरे-धीरे चिमिचांग को गर्म तेल में कम करें और प्रत्येक तरफ 2 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं । आप प्रति बैच 4 बरिटोस पका सकते हैं ।

तेल से निकालें, कागज़ के तौलिये पर निकालें और ओवन में तब तक गर्म रखें जब तक कि सभी पक न जाएं ।

परोसने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर कटा हुआ सलाद का एक बिस्तर रखें, फिर एक चम्मच सालसा ।

शीर्ष पर चिमिचांगस रखें और खट्टा क्रीम की एक गुड़िया जोड़ें, गार्निश करने के लिए कटे हुए टमाटर, एवोकैडो और शेष सीताफल के साथ छिड़के ।

तुरंत परोसें।