हैमबर्गर बन्स
हैमबर्गर बन्स एक है शाकाहारी रोटी। एक सेवारत में शामिल हैं 241 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 22 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, अंडा, गर्म पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो स्कीनी लस मुक्त हैमबर्गर बन्स (एक बन्स की तरह!), हैमबर्गर बन्स, तथा हैमबर्गर या हॉट डॉग बन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में एक नंगे उबाल में दूध लाओ ।
गर्मी से निकालें और 105 से 115 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ठंडा करें ।
इस बीच, मिक्सर कटोरे में गर्म पानी, खमीर और 1/2 टीस्पून चीनी को एक साथ हिलाएं जब तक कि खमीर भंग न हो जाए ।
लगभग 5 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें । (यदि मिश्रण में झाग नहीं आता है, तो नए खमीर से शुरू करें । )
खमीर मिश्रण में मक्खन, गर्म दूध और शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें और मक्खन के पिघलने तक कम गति पर पैडल अटैचमेंट के साथ मिलाएं, फिर अंडे में अच्छी तरह से मिलाएं ।
नमक और 4 कप आटा जोड़ें और मिश्रण करें, जब तक आटा शामिल न हो जाए, तब तक कटोरे के नीचे की तरफ खुरचें । मध्यम गति 1 मिनट पर मारो।
आटा हुक पर स्विच करें और शेष 2 कप आटे में मध्यम गति से हरा दें जब तक कि आटा कटोरे के किनारे से दूर न हो जाए, लगभग 2 मिनट; यदि आवश्यक हो, तो एक बार में अधिक आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । 5 मिनट और मारो। (आटा चिपचिपा होगा । )
एक हल्के तेल वाले बड़े कटोरे में आटा स्थानांतरित करें और कोट करने के लिए बारी । प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें और एक गर्म ड्राफ्ट-मुक्त जगह में दोगुना होने तक, लगभग 2 1/2 घंटे तक उठने दें ।
मक्खन 2 बड़ी बेकिंग शीट । आटे को पंच करें, फिर 14 इंच के गोल (लगभग 1/2 इंच मोटी) में आटे की रोलिंग पिन के साथ हल्के आटे की सतह पर रोल करें ।
आटे के कटर से जितना संभव हो उतने राउंड काट लें और बेकिंग शीट पर 3 इंच अलग रखें । स्क्रैप इकट्ठा करें और फिर से रोल करें, फिर अधिक राउंड काट लें ।
तेल से सना हुआ प्लास्टिक रैप के साथ बन्स को ढकें और गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-फ्री जगह में उठने दें जब तक कि वे धीरे से पोक होने पर उंगली का निशान न पकड़ लें, 1 1/2 से 2 घंटे ।
ऊपरी और निचले तिहाई में रैक के साथ 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
एग वॉश और बेक के साथ बन्स को ब्रश करें, बेकिंग के माध्यम से चादरों की स्थिति को आधा कर दें, जब तक कि सबसे ऊपर सुनहरा न हो और अंडरसाइड सुनहरे भूरे रंग के न हों और टैप करने पर ध्वनि खोखली हो, 14 से 20 मिनट ।
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरण ।
* यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर नहीं है, तो सामग्री को उसी क्रम में लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि आटा न बन जाए । आटे की सतह पर आटा गूंधें, आटा को चिपकने से रोकने के लिए बस पर्याप्त आटा शामिल करें, जब तक कि चिकना और लोचदार न हो, 7 से 8 मिनट । * बन्स जमे हुए हो सकते हैं, अच्छी तरह से लिपटे, 1 महीने तक ।