Arancini
Arancini हो सकता है सिर्फ होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. एक सेवारत में शामिल हैं 157 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 6 ग्राम वसा. यह नुस्खा 16 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 63 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फोंटिना चीज़, ब्रेडक्रंब, कोषेर नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 18 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 44 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Arancini, Arancini di Riso, तथा दिन के: केसर Arancini समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में शोरबा और 1/4 चम्मच नमक उबाल लें । चावल में हिलाओ, गर्मी को कम करें और निविदा तक उबाल लें, लगभग 20 मिनट ।
चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक कटोरे में पाइन नट्स, मोज़ेरेला, फोंटिना और अजमोद मिलाएं; अलग रख दें ।
एक बड़े कटोरे में अंडे मारो, फिर ठंडा चावल, परमेसन और 2/3 कप ब्रेडक्रंब में हलचल करें । मिश्रण को सोलह 1 1/2 इंच की गेंदों में आकार दें ।
बचे हुए ब्रेडक्रंब को उथले कटोरे में डालें । प्रत्येक चावल की गेंद के केंद्र में अपनी उंगली दबाएं, मोज़ेरेला मिश्रण के 2 चम्मच डालें, फिर भरने के लिए चावल को चारों ओर चुटकी लें ।
ब्रेडक्रंब में गेंदों को रोल करें और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । कम से कम 1 घंटे या रात भर ढककर ठंडा करें । (यदि रात भर रेफ्रिजरेट करना है, तो तलने से पहले अधिक ब्रेडक्रंब में रोल करें । )
मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में 1/2 इंच वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि एक डीप-फ्राई थर्मामीटर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए, बैचों में काम करते हुए, चावल की गेंदों को भूनें, पलट कर, सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट ।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें; नमक के साथ मौसम ।
अन्ना विलियम्स द्वारा फोटो