Broiled, Butterflied चिकन
उबला हुआ, बटरफ्लाइड चिकन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 811 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 63g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 2.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. इस रेसिपी से 9 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके पास अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन लौंग, शराब, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो Broiled, Butterflied चिकन, जीरा और लहसुन के साथ मेमने का उबला हुआ और धीमी गति से भुना हुआ मक्खन वाला पैर, तथा Butterflied चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को लौ/कॉइल से 8 इंच की दूरी पर रखें और ब्रॉयलर को ऊंचा कर दें । एक मोर्टार और मूसल के साथ पेपरकॉर्न को दरदरा जमीन तक क्रैक करें ।
लहसुन और नमक डालें और अच्छी तरह से काम करें ।
लेमन जेस्ट डालें और तब तक काम करें जब तक आप नींबू को सूंघ न सकें ।
पेस्ट बनाने के लिए बस पर्याप्त तेल डालें ।
प्याज, गाजर और अजवाइन के लिए अपने रेफ्रिजरेटर की जाँच करें जो उनके प्रमुख से थोड़ा आगे हैं ।
सब्जियों को टुकड़ों में काटें और एक गहरे रोस्टिंग पैन में रखें ।
चिकन को प्लास्टिक कटिंग बोर्ड ब्रेस्ट-साइड डाउन पर रखें । रसोई कैंची का उपयोग करके, पसलियों को पीठ की हड्डी के एक तरफ और फिर दूसरी तरफ काट लें और हटा दें । एक किताब की तरह चिकन खोलें और इसे कवर करने वाली पतली झिल्ली के माध्यम से टुकड़ा करके स्तन के हिस्सों को अलग करने वाली कील की हड्डी को हटा दें, फिर हड्डी के नीचे दो उंगलियां रखकर और इसे बाहर निकाल दें । चिकन ब्रेस्ट-साइड को ऊपर की ओर मोड़ें और ब्रेस्ट को नीचे दबाकर और पैरों को अपनी ओर खींचकर तितली की तरह फैलाएं । गर्दन और जांघों के किनारों पर त्वचा को ढीला करें । समान रूप से त्वचा के नीचे लहसुन मिश्रण वितरित करें, जूस के लिए 2 चम्मच बचाएं ।
तेल के साथ त्वचा को बूंदा बांदी करें और रगड़ें, पक्षी को समान रूप से कवर करना सुनिश्चित करें ।
चिकन की हड्डी की तरफ भी बूंदा बांदी का तेल।
भुना हुआ पैन, स्तन ऊपर, सब्जियों के ऊपर पक्षी की व्यवस्था करें ।
ओवन में पैन रखें ओवन दरवाजा अजर छोड़ने के लिए सुनिश्चित किया जा रहा है । 10 मिनट में पक्षी की जाँच करें । यदि त्वचा एक गहरे रंग की महोगनी है, तो ड्रमस्टिक के सिरों को कागज़ के तौलिये से पकड़ें और हड्डी को ऊपर की ओर पलटें । 12 से 15 मिनट या आंतरिक तापमान 165 डिग्री तक पहुंचने तक पकाएं । रस स्पष्ट चलना चाहिए ।
चिकन को निकालें और एक गहरे कटोरे में रखें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
झुकाव पैन ताकि किसी भी वसा कोने पर पूल होगा। अपनाना इस बंद के साथ एक बल्ब baster. (यह वसा में महान है vinaigrettes). उच्च पर सेट 2 बर्नर पर पैन सेट करें । रेड वाइन के कुछ शॉट्स के साथ पैन को डिग्लज़ करें और चिमटे के साथ रखे गाजर के टुकड़े का उपयोग करके नीचे से भूरे रंग के बिट्स को खुरचें ।
चिकन स्टॉक, थाइम, शेष लहसुन का पेस्ट जोड़ें और जूस बनाने के लिए संक्षेप में कम करें । सब्जियों को बाहर निकालें और त्यागें । प्लेटों पर चिकन स्लाइस करें या क्वार्टर में परोसें । जूस के साथ हल्के से सॉस करें और परोसें ।