Sauerbraten
सॉरब्रेटेन आपके मुख्य पाठ्यक्रम रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह नुस्खा 6 परोसता है। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग में 599 कैलोरी, 61 ग्राम प्रोटीन और 18 ग्राम वसा है। $3.93 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 37% पूरा करता है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 22 प्रशंसक हैं। यदि आपके पास जुनिपर बेरी, काली मिर्च, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 76 घंटे और 50 मिनट का समय लगता है। 92% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अद्भुत है। इसी तरह के व्यंजनों में सॉरब्रेटन, सॉरब्रेटन और सॉरब्रेटन शामिल हैं।
निर्देश
तेज़ आंच पर एक बड़े सॉस पैन में पानी, साइडर सिरका, रेड वाइन सिरका, प्याज, गाजर, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ते, लौंग, जुनिपर और सरसों के बीज मिलाएं। इसे ढककर उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
निचले हिस्से को थपथपाकर सुखा लें और सभी तरफ वनस्पति तेल और नमक से रगड़ें।
तेज़ आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें; मांस डालें और सभी तरफ से भूरा करें, प्रति तरफ लगभग 2 से 3 मिनट।
जब मैरिनेड इतना ठंडा हो जाए कि आप उसमें अपनी उंगली डाल सकें और जले नहीं, तो मांस को एक गैर-प्रतिक्रियाशील बर्तन में रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें।
3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि मांस पूरी तरह से तरल में नहीं डूबा है, तो इसे दिन में एक बार पलट दें।
मैरीनेट करने के 3 दिन बाद, ओवन को 325 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
मांस और मैरिनेड में चीनी मिलाएं, ढकें और ओवन के मध्य रैक पर रखें और नरम होने तक पकाएं, लगभग 4 घंटे।
मांस को बर्तन से निकालें और गर्म रखें। ठोस पदार्थ निकालने के लिए तरल को छान लें। तरल को पैन में लौटाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।
अदरक के टुकड़े मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। किसी भी गांठ को हटाने के लिए सॉस को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।
चाहें तो किशमिश डालें। मांस के टुकड़े करें और सॉस के साथ परोसें।