Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle Bolognese
टैगलीटेल बोलोग्नीज़ सिर्फ वह सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 1314 कैलोरी, 68 ग्राम प्रोटीन, तथा 71 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.34 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पार्मिगियानो-रेजिगो, पोर्सिनी मशरूम, ग्राउंड बीफ और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो क्लासिक Cookbooks: मार्सेला Hazan के साथ घर का बना वीडियो Tagliatelle के साथ बोलोग्नीस मांस सॉस, Tagliatelle अल Sugo di Funghi (Tagliatelle के साथ मशरूम Ragu), तथा Tagliatelle paglian ई fieno - भूसे और सूखी घास tagliatelle समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
निविदा, नाली और मोटे काट तक 20 मिनट के लिए उबलते पानी में मशरूम का पुनर्गठन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
2
एक ब्लेंडर में मशरूम, पैनकेटा, प्याज, अजवाइन के डंठल, गाजर, लहसुन को एक साथ प्यूरी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(24-गिनती)(24-गिनती)
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
2 लाल प्याज कटे हुए2 लाल प्याज कटे हुए
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
3
एक भारी तले वाले बर्तन में जैतून का तेल, तेज पत्ते, जड़ी-बूटियाँ डालें और सुगंधित होने तक धीरे से पकाएँ, फिर वनस्पति प्यूरी डालें और आगे 5 से 10 मिनट तक पकाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं और जमीन सूअर का मांस और गोमांस जोड़ें; भूरा जब तक मांस अब गुलाबी नहीं होता है, लकड़ी के चम्मच के साथ गुच्छों को तोड़ देता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड पोर्कग्राउंड पोर्क
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
5
दूध डालें और तरल के वाष्पित होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर, और शराब और मौसम में सावधानी से डालें । सॉस को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कवर करें । धीरे-धीरे 1 1/2 से 2 घंटे के लिए उबाल लें, अब और फिर सरगर्मी करें, जब तक कि सॉस बहुत मोटी न हो । नमक और काली मिर्च के लिए फिर से स्वाद लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुईज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
1 (2-परत आकार) पीला केक मिश्रण1 (2-परत आकार) पीला केक मिश्रण
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
6
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, पास्ता डालें और 8 से 10 मिनट तक या निविदा अभी तक फर्म तक पकाएं (जैसा कि वे इतालवी "अल डेंटे"में कहते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
7
पास्ता को अच्छी तरह से निथार लें और बोलोग्नीज़ सॉस के साथ टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोलोग्नीज़बोलोग्नीज़
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
8
ताजा रिकोटा पनीर के एक अच्छे स्कूप के साथ परोसें और कुछ कटा हुआ तुलसी, कसा हुआ पार्मिगियानो और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 लाल प्याज, छोटा पासा1 लाल प्याज, छोटा पासा

सामग्री

2उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)794जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसमसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछमसाला बनाने के लिए जायफल, पिसा हुआ, और भी बहुत कुछ2गाजर, बारीक कटा हुआगाजर, बारीक कटा हुआ2अजवाइन डंठल, बारीक कटा हुआअजवाइन डंठल, बारीक कटा हुआ57जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेससूखे पोर्सिनी मशरूम, ग्रिट का सफायासूखे पोर्सिनी मशरूम, ग्रिट का सफाया4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी रेड वाइनसूखी रेड वाइन1मुट्ठी भरताजा तुलसी के पत्तेताजा तुलसी के पत्ते6झींगा और शिरायुक्तताजा ricotta पनीरताजा ricotta पनीर5लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ680जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर680जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसग्राउंड पोर्कग्राउंड पोर्क6झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 (2-परत आकार) पीला केक मिश्रण1 (2-परत आकार) पीला केक मिश्रण22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिकअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिक1( बैंगन)प्याज, बारीक कटा हुआप्याज, बारीक कटा हुआ6झींगा और शिरायुक्तहौसले से कसा Parmigiano-Reggiano, की सेवा के लिएहौसले से कसा Parmigiano-Reggiano, की सेवा के लिए454जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसड्राई पास्ता tagiatelleड्राई पास्ता tagiatelle2स्प्रिग्समांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटेमांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे113जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसपैनकेटा या स्लैब बेकन, बारीक कटा हुआपैनकेटा या स्लैब बेकन, बारीक कटा हुआ
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर49
पत्रिका
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