Tortellini Bolognesi

Tortellini Bolognesi
टोर्टेलिनी बोलोग्नेसी सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 1016 कैलोरी, 68 ग्राम प्रोटीन, तथा 67g वसा की. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $3.93 खर्च करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास बीफ़ स्क्रैप, ग्राउंड टर्की, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो Tortellini सूप (Tortellini एन Brodo), Tortellini और हैम, तथा Tortellini समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
गोमांस, हड्डियों, जीभ, चिकन के टुकड़े, प्याज, गाजर और अजवाइन को एक बड़े सूप के बर्तन में रखें, पानी से ढक दें और लगभग एक उबाल लें, बहुत धीरे-धीरे । मिश्रण को उबालने से पहले गर्मी को कम करें, और 4 घंटे तक पकाने की अनुमति दें, फोम और सतह पर उगने वाले किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें । 4 घंटे के बाद, गर्मी से निकालें, तरल को दो बार तनाव दें, पहले एक शंक्वाकार छलनी के माध्यम से और दूसरा चीज़क्लोथ के माध्यम से, और ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1 बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (2 से 2-1/2 पाउंड), काट कर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें
1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)1 (28-औंस) भुने हुए कटे टमाटर (अनुशंसित: मुइर ग्लेन)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
भरना: एक डच ओवन या भारी तले वाले, बड़े सॉस पैन में, मक्खन और तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह झाग और कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पाउंड चिकन पैर1 पाउंड चिकन पैर
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
3
टर्की, वील और पोर्क शोल्डर डालें और तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मांस अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और इसके कुछ रस निकलने लगें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
वीलवील
4
प्रोसिटुट्टो और मोर्टडेला डालें और 5 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
MortadellaMortadella
ProsciuttoProsciutto
5
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
6
एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और गठबंधन करने के लिए मिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
7
अंडे जोड़ें और Parmigiano-Reggiano और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए गठबंधन. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और कम से कम 1/4 चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल डालें और फिर से मिलाएँ । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
8
पास्ता: एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
9
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
10
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
11
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
1
तैयार पास्ता के आटे को 3 बराबर भागों में काटें । पास्ता मशीन का उपयोग करके, पास्ता को सबसे पतली सेटिंग में रोल करें और फिर शीट्स को 2 इंच के वर्गों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटापास्ता आटा
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीनपास्ता मशीन
2
टोटेलिनी फिलिंग का 1 चम्मच प्रत्येक 2 इंच के वर्ग के केंद्र में रखें । एक त्रिकोण बनाने के लिए विपरीत कोनों को एक साथ मोड़ो और किनारों को सील करने के लिए मजबूती से दबाएं । त्रिकोण के लंबे बिंदुओं को एक साथ लाएं और फर्म उंगली के दबाव के साथ जुड़ें । टोटेलिनी को भरना और आकार देना जारी रखें जब तक कि सभी पास्ता और फिलिंग का उपयोग न हो जाए । एक साफ, नम तौलिया के साथ कवर शीट ट्रे पर टोटेलिनी सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
TortelliniTortellini
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
3
तैयार ब्रोडो को नमक और काली मिर्च के साथ उबाल और मौसम में लाएं । टोर्टेलिनी को ब्रोडो में गिराएं और निविदा तक पकाएं, लगभग 3 से 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
TortelliniTortellini
4
एक स्लेटेड चम्मच के साथ ब्रोडो से टोटेलिनी निकालें, और 10 से 12 गर्म पास्ता कटोरे के बीच विभाजित करें । प्रत्येक कटोरे में ब्रोडो के कुछ चम्मच डालें और तुरंत परोसें, ताजा कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ सबसे ऊपर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
TortelliniTortellini
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)

सामग्री

454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बीफ स्क्रैपबीफ स्क्रैप454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बीफ जीभ, 4 या 5 टुकड़ों में काट लेंबीफ जीभ, 4 या 5 टुकड़ों में काट लें1गाजर, कटा हुआगाजर, कटा हुआ1रिबअजवाइन की पसली, दरदरा कटा हुआअजवाइन की पसली, दरदरा कटा हुआ2केजीएसस्टू मुर्गी, 6 टुकड़ों में काट लेंस्टू मुर्गी, 6 टुकड़ों में काट लें1अंडा, पीटाअंडा, पीटा4अंडेअंडे8286 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएआटाआटा227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ग्राउंड पोर्क शोल्डरग्राउंड पोर्क शोल्डर227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ग्राउंड तुर्कीग्राउंड तुर्की227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स1/3 बैग अतिरिक्त चौड़ा अंडा नूडल्स227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)mortadella, सूक्ष्मता dicedmortadella, सूक्ष्मता diced0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल2(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1प्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएParmigiano-Reggiano, कसा हुआParmigiano-Reggiano, कसा हुआ227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)prosciutto, सूक्ष्मता dicedprosciutto, सूक्ष्मता diced12रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च4(सर्दी)मीठा मक्खनमीठा मक्खन454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बीफ या वील हड्डियांबीफ या वील हड्डियां9मध्यम पीला प्याज, कटा हुआठंडा पानीठंडा पानी
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस, 50 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर27
पत्रिका
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