अंजीर जैम, प्रोसिटुट्टो, ब्लू चीज़ और अरुगुला के साथ ग्रिल्ड पिज़्ज़ा
अंजीर जैम, प्रोसिटुट्टो, ब्लू चीज़ और अरुगुलन के साथ ग्रिल्ड पिज़्ज़ा तैयार है लगभग 4 घंटे में और निश्चित रूप से एक महान है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 1 परोसता है और प्रति सेवारत $1.27 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 340 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. यदि आपके पास अरुगुला, वनस्पति तेल, अंजीर जैम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । एक चम्मच के साथ 20 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो ग्रिल्ड चिकन, अरुगुला, ब्लू चीज़ पिज़्ज़ा, ब्लू चीज़, अरुगुला और क्रिस्पी प्रोसिटुट्टो के साथ फेटुकाइन, तथा प्रोसिटुट्टो, रिकोटन और अरुगुला के साथ ग्रिल्ड पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पिज्जा के आटे को ढककर रोलआउट करने के लिए तैयार रखें ।
चारकोल ग्रिल में गर्म आग तैयार करें या गैस ग्रिल के केंद्र बर्नर को उच्च और आगे और पीछे या साइड बर्नर पर मध्यम-निम्न पर प्रीहीट करें ।
पिज्जा के ऊपर तैयार अंजीर जैम, प्रोसिटुट्टो, ब्लू चीज़ और अरुगुला को ग्रिल के बगल में रखें ।
आटे और फिर कॉर्नमील के साथ एक पिज्जा छील या बड़ी रिमलेस बेकिंग शीट को उदारतापूर्वक धूल लें । आटे को भारी आटे की काम की सतह पर चपटा करें, आटे के ऊपर कॉर्नमील के कुछ बड़े चम्मच छिड़कें । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटा को 12 से 13 इंच व्यास में एक सर्कल में रोल करें । आटा लगभग इंच मोटा होना चाहिए । यदि आटा किनारों पर वापस सिकुड़ जाता है, तो धीरे से इसे हाथ से फैलाएं, आटा को एक समान मोटाई रखने के लिए सावधान रहें । (आटा को एक पूर्ण सर्कल होने की आवश्यकता नहीं है; वास्तव में, एक विषम आकार का सर्कल पिज्जा को एक सुंदर देहाती रूप देता है । )
अपने हाथों का उपयोग करना और जल्दी से काम करना, आटा को पिज्जा के छिलके या बेकिंग शीट पर उठाएं और स्थानांतरित करें । यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा चिपका नहीं है, छील या शीट को आगे और पीछे कुछ हिलाएं ।
ग्रिल रैक को तेल से उदारतापूर्वक ब्रश करें अपनी बांह के साथ एक त्वरित मरोड़ते गति का उपयोग करके, ग्रिल रैक के केंद्र पर आटा स्लाइड करें । यदि आटे का कोई भी भाग अपने आप मुड़ जाता है, तो इसे खोलने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें । तुरंत ग्रिल को कवर करें । क्रस्ट बनने तक ग्रिल करें और हल्के ग्रिल के निशान दिखाई दें, 1 से 2 मिनट ।
पिज्जा के छिलके या बेकिंग शीट का उपयोग करके, पिज्जा क्रस्ट को पलटें और ग्रिल से खींच लें । टॉपिंग डालते समय ग्रिल को ढक दें । (यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो कूलर सेक्शन बनाने के लिए चारकोल में से कुछ को एक तरफ फावड़ा दें । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो केंद्र बर्नर को मध्यम में बदल दें । )
अंजीर जैम को समान रूप से हल्के जले हुए क्रस्ट पर फैलाएं, जिससे 1 इंच की सीमा निकल जाए । शीर्ष पर प्रोसिटुट्टो बिखेरें । समान रूप से प्रोसिटुट्टो पर नीले पनीर को वितरित करें । पिज्जा को ग्रिल पर वापस गर्म सेक्शन की ओर स्लाइड करें लेकिन सीधे इसके ऊपर नहीं । ग्रिल को कवर करें और पिज्जा को तल पर और किनारों पर अच्छी तरह से ब्राउन और कुरकुरा होने तक बेक करें और पनीर पिघल गया है, लगभग 7 मिनट । लगभग 3 मिनट के बाद पिज्जा चेक करें । यदि पिज्जा बहुत जल्दी ब्राउन हो रहा है, तो बेकिंग खत्म करने के लिए इसे ग्रिल के ठंडे हिस्से पर स्लाइड करें ।
पिज्जा के छिलके या बेकिंग शीट से कोई भी अतिरिक्त आटा और कॉर्नमील निकालें और पिज्जा को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करने के लिए इसका उपयोग करें । पिज्जा पर समान रूप से अरुगुला वितरित करें । पिज्जा को वेजेज में स्लाइस करें और तुरंत परोसें ।
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