अंडे की चटनी के साथ एल्डर-प्लैंक सैल्मन एक है लस मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिये $ 5.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह मुख्य पाठ्यक्रम है 727 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, और 61 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यदि आपके पास उथले, कैलिफ़ोर्निया स्टर्जन कैवियार, मक्खन, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही मिठाई के रूप में । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे 30 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 61 का शानदार स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एशियाई शैली के अचार में एल्डर-प्लैंक सैल्मन, ताजा सॉरेल सॉस के साथ देवदार-प्लैंक सामन, और पिनोट नोयर-बेरी सॉस के साथ प्लैंक सामन.
निर्देश
1
ओवन को 500 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2
एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
3
प्याज़ डालें और 1 मिनट भूनें । एक चुटकी नमक के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4
नींबू का रस, शराब, स्टॉक और क्रीम जोड़ें । मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक उबालें, जब तक कि लगभग 2 बड़े चम्मच तक कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
5
बचे हुए मक्खन में एक बार में 1 बड़ा चम्मच आँच और व्हिस्क कम करें, प्रत्येक टुकड़े को तब मिलाएँ जब पिछला लगभग पिघल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6
गर्म सॉस डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । एक कटोरे में, एक अच्छी छलनी के माध्यम से सॉस तनाव । परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखने के लिए कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
कीमा बनाया हुआ ताज़ा चेरिल या 1 बड़ा चम्मच सूखा चेरिल
सरसों के पाउडर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सरसों का पाउडर
8 (अंडर-12) झींगा
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
8
पिघले हुए मक्खन के साथ सामन पट्टिका के शीर्ष को ब्रश करें । सरसों के मिश्रण के साथ दोनों तरफ सीज़न करें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
9
भीगे हुए दाद को ओवन में, सीधे रैक पर, लगभग 3 से 5 मिनट तक रखें जब तक कि लकड़ी ऊपर से हल्का ब्राउन न हो जाए । दाद को सावधानी से ओवन से बाहर निकालें और उन्हें हीट-प्रूफ सतह पर रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
10
ओवन ब्रायलर चालू करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
11
जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ दाद को तुरंत ब्रश करें और प्रत्येक शिंगल के भूरे रंग की तरफ सामन पट्टिका, चमड़ी की तरफ नीचे रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
12
ब्रॉयलर के नीचे दाद रखें और मछली को लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि फर्म न हो लेकिन सूखा न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए साबुत अनाज डिनर रोल
13
फ़िललेट्स को एक प्लेट में निकालें या सीधे दाद से परोसें ।
14
परोसने से ठीक पहले, अजमोद और कद्दूकस किए हुए अंडे को आरक्षित गर्म अंडे की चटनी में मिलाएँ । यदि उपयोग कर रहे हैं तो चिव्स और कैवियार में मोड़ो । अंडे की चटनी और चिव्स के छिड़काव के साथ फ़िललेट्स के ऊपर, और यदि उपयोग कर रहे हैं तो कैवियार की एक गुड़िया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
कैवियार
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक सामन के लिए बढ़िया विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । पिनोट नोयर जैसे हल्के शरीर वाले, कम टैनिन लाल ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बुचर्ड एइन एंड फिल्स हेरिटेज डु कॉन्सिलर पेज़ डी ' ऑक शारदोन्नय । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।
बुचार्ड एइन और फिल्स हेरिटेज डु कॉन्सिलर डी ' ओसी चारदोन्नय का भुगतान करता है
चमकीले भूसे के रंग का । अरोमा अमृत और बबूल के नोटों के साथ उदार और मोहक हैं । विदेशी फलों के स्वाद और एक लंबे समापन के साथ सुरुचिपूर्ण, गोल और अच्छी तरह से संतुलित । यह मिश्रित सलाद, ग्रील्ड मीट, मछली और शंख के लिए एक सुंदर साथी होना चाहिए ।