अदरक सूप के साथ मलाईदार फूलगोभी
अदरक सूप के साथ मलाईदार फूलगोभी को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह लस मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 92 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 175 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह एक सस्ती साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है शरद ऋतु. यदि आपके पास जैतून का तेल, आधा-आधा, गार्निश है: कटा हुआ समुद्री स्कैलप, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 63 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो परमेसन फूलगोभी के टुकड़ों के साथ मलाईदार फूलगोभी का सूप, मेरी बहन का सूप: मलाईदार करी स्क्वैश और फूलगोभी का सूप, तथा करी फूलगोभी और अदरक का सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े, गहरे सौते पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
फूलगोभी, फिर प्याज डालें; भूनें, पहले बहुत कम हिलाएं, फिर अधिक बार, जब तक कि सब्जियां सुनहरा भूरा न होने लगें, 7 से 8 मिनट ।
गर्मी को कम करें और मक्खन, चीनी और लहसुन जोड़ें; खाना बनाना जारी रखें जब तक कि सभी सब्जियां एक समृद्ध धब्बेदार कारमेल रंग न हों, लगभग 10 मिनट लंबा ।
अदरक, हल्दी, केसर और लाल मिर्च डालें; सुगंधित होने तक, 30 सेकंड से 1 मिनट तक भूनें ।
शोरबा जोड़ें; मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए । गर्मी को कम करें और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर करें, जब तक कि फूलगोभी निविदा न हो, लगभग 10 मिनट ।
एक विसर्जन ब्लेंडर या पारंपरिक ब्लेंडर का उपयोग करके, बहुत चिकनी, 30 सेकंड से 1 मिनट तक प्यूरी करें । (यदि एक पारंपरिक ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन के पॉप-आउट केंद्र को हटाकर या ढक्कन के एक किनारे को उठाकर इसे वेंट करें । ब्लेंडर कनस्तर को किचन टॉवल से ड्रेप करें । कनस्तर को' साफ ' करने के लिए, थोड़ा आधा-आधा डालें, थोड़ी देर ब्लेंड करें, फिर सूप में डालें । )
पैन (या सूप पॉट) पर लौटें; पर्याप्त आधा-आधा जोड़ें ताकि मिश्रण सूपलाइक हो, फिर भी गार्निश को तैरने के लिए पर्याप्त मोटा हो । स्वाद लें, और जरूरत पड़ने पर नमक और काली मिर्च डालें ।
के माध्यम से गरम करें, कटोरे में करछुल करें, गार्निश करें और परोसें ।