आकर्षक Focaccia
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ताजा फ़ोकैसियन को आज़माएं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 380 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 5g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 2.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक रोटी के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और मोटे तौर पर किया जाता है 2 घंटे और 10 मिनट. 175 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, परमेसन, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 97 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो ताजा अंजीर Focaccia, लाल मिर्च फोकैसिया पर ताजा नींबू साग, तथा काले जैतून और ताजा मेंहदी के साथ फोकैसिया ब्रेड हर्ब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पानी को स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें ।
चीनी जोड़ें, पानी के ऊपर खमीर छिड़कें और इसे चुलबुली, 5 से 15 मिनट तक खिलने दें ।
एक मिक्सिंग बाउल में, ऑल-पर्पस और गेहूं के आटे को नमक और कटी हुई मेंहदी के साथ मिलाएं । मिक्सिंग बाउल में धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को खिले हुए खमीर में मिलाएं । फिर 1/2 कप जैतून का तेल डालें ।
आटा हुक लगाव का उपयोग करके, आटा को मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि यह चिकना और नरम न हो जाए, 8 से 10 मिनट । आटा बहुत ढीला होगा ।
आटे को एक साफ, आटे की सतह पर स्थानांतरित करें और 2 से 3 मिनट के लिए हाथ से आटा गूंध लें ।
जिस कटोरे में आपने आटा मिलाया है उसे पोंछ लें और फिर कटोरे को थोड़े से जैतून के तेल से कोट करें । आटे को तेल लगे प्याले में लौटा दें और इसे किसी गर्म स्थान पर, डिश टॉवल से ढककर, आकार में दोगुना होने तक, 30 से 35 मिनट तक आराम करने दें ।
बचे हुए 9/13 कप जैतून के तेल से 2 इंच की बेकिंग शीट पर तेल लगाएं ।
आटे में डिम्पल बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करके आटे को पैन में फैलाएं । आप जितने अधिक डिम्पल बनाएंगे, ब्रेड की बनावट उतनी ही अधिक होगी ।
पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, आटे को तेल दें और मेंहदी के पत्तों को कुछ डिम्पल में रखें । टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष और परमेसन के साथ छिड़के । आटे को फिर से तौलिये से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक एक गर्म स्थान पर आराम करने दें, एक और 30 मिनट ।
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें और ओवन के बीच में एक रैक सेट करें ।
आटे को सुनहरा भूरा होने तक, 35 से 40 मिनट तक बेक करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano, और Verdicchio कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । आप की कोशिश कर सकते Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva. समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva
कुरकुरा, पका हुआ, लाल बेरी और चेरी सुगंध जीवंत, ताजा अम्लता द्वारा आकार दिया जाता है । मुंह में, फ्लेवर पृथ्वी, मशरूम और चमड़े के क्लासिक सांगियोविस नोट दिखाते हैं, जिसमें फर्म अभी तक सुरुचिपूर्ण टैनिन की रीढ़ है । प्रभावशाली एकाग्रता और गहराई, ब्लैकबेरी और लाल चेरी सुगंध और स्वाद के साथ एक सुंदर चियांटी अम्लता और सुरुचिपूर्ण टैनिक संरचना में सेट ।