आटिचोक और बीन क्रॉस्टिनी
हर बार जब आप भूमध्यसागरीय भोजन के लिए तरसते हैं तो खाने या ऑर्डर करने के लिए बाहर जाना भूल जाते हैं । घर पर आटिचोक और बीन क्रोस्टिनी बनाने की कोशिश करें । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स के साथ बनाता है 446 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, और 25 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक होर डी ' ओवर के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 11 कहेंगे कि यह जगह मारा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 49 मिनट. लेमन जेस्ट, पेकोरिनो रोमानो, आर्टिचोक हार्ट्स और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 45 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पालक आटिचोक व्हाइट बीन क्रॉस्टिनी, ताजा आटिचोक और सफेद बीन क्रॉस्टिनी, और आटिचोक, चेरी टमाटर, और आटिचोक के साथ फेटा सलाद-पेस्टो क्रोस्टिनी.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
ओवन के केंद्र में एक ओवन रैक रखो । ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में प्रोसिटुट्टो बिछाएं और क्रिस्पी होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें । 10 मिनट तक ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
एक और बेकिंग शीट पर, ब्रेड स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, ब्रेड को 1/4 कप तेल से ब्रश करें ।
सुनहरा होने तक, लगभग 12 से 15 मिनट तक बेक करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में, आटिचोक दिल, सेम, पनीर, तुलसी, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को मिलाएं । जब तक मिश्रण चंकी न हो जाए तब तक पल्स करें । मशीन चलने के साथ, धीरे-धीरे शेष 1/4 कप जैतून का तेल जोड़ें । क्रोस्टिनी पर आटिचोक मिश्रण को चम्मच करें । प्रोसियुट्टो को क्रम्बल करें और ऊपर से छिड़कें ।
तेल के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, Chianti, Verdicchio, स्पार्कलिंग गुलाब, Trebbiano
क्रोस्टिनी स्पार्कलिंग वाइन, चियांटी और वर्डिचियो के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । यदि आप ऐपेटाइज़र के चयन की सेवा कर रहे हैं, तो आप इनके साथ गलत नहीं हो सकते । दोनों बहुत ही भोजन के अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है मोएट एंड चंदन इंपीरियल (3 लीटर की बोतल - जेरोबाम) । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 600 डॉलर है ।
मोएट और चंदन इंपीरियल (3 लीटर की बोतल-जेरोबाम)
रंग एम्बर हाइलाइट्स के साथ एक सुरुचिपूर्ण सुनहरा पुआल पीला है । इसकी सुगंध दीप्तिमान होती है, जो चमकीले पीले-मांसल फलों (सेब, नाशपाती, पीले आड़ू), शहद, फूलों की बारीकियों (चूने के फूल) और सुरुचिपूर्ण गोरा नोट (ब्रियोचे और ताजे नट्स) को प्रकट करती है । तालू मोहक, समृद्ध रूप से स्वादिष्ट और चिकनी संयोजन उदारता और सूक्ष्मता, परिपूर्णता और ताक़त है, इसके बाद शैंपेन के जादुई संतुलन को प्रकट करने के लिए एक नाजुक ताजा कुरकुरापन (बीज के साथ फल) है ।