आलू कछुआ
आलू कछुआ सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.43 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 29g प्रोटीन की, 23 ग्राम वसा, और कुल का 755 कैलोरी. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आपके हाथ में बिना पका हुआ आटा, अंडे, अंडे और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं टोर्टेली Fiore di di Zucca (स्क्वैश खिलना टोर्टेली), टोर्टेली di Castagne: शाहबलूत टोर्टेली, तथा टोर्टेली con la कोडा (टोर्टेली पूंछ के साथ).
निर्देश
आलू को लगभग 40 मिनट तक उबालें ।
एक मिक्सिंग बाउल में, आलू को मैशर से चिकना होने तक क्रश करें ।
1/2 कप पनीर, 1/2 कप चिव्स, अंडे और जायफल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
उबालने के लिए 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
पास्ता रोलर का उपयोग करके, पास्ता को सबसे पतली सेटिंग में रोल करें और 4 इंच के वर्गों में काट लें ।
प्रत्येक वर्ग के केंद्र में 1 बड़ा चम्मच आलू का मिश्रण रखें । प्रत्येक वर्ग के विपरीत कोनों को एक साथ मोड़ो और सील करने और एक त्रिकोण बनाने के लिए मजबूती से दबाएं । त्रिभुज के विपरीत बिंदुओं को एक साथ लाएं और पिघलने के लिए मजबूती से दबाएं । तब तक जारी रखें जब तक कि सारा पास्ता भर न जाए और टॉर्टेली में न बन जाए । पास्ता को उबलते पानी में डालें और निविदा तक पकाएं, लगभग 6 से 7 मिनट ।
इस बीच, मक्खन को 12 से 14 इंच के सॉस पैन में पिघलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि आपको मक्खन के सबसे पतले तरल में दिखाई देने वाले सुनहरे भूरे रंग (नोइसेट) के संकेत दिखाई न दें ।
ऋषि पत्तियों को जोड़ें और गर्मी से हटा दें ।
नींबू का रस डालकर अलग रख दें ।
कछुए को अच्छी तरह से सूखा लें, धीरे से सॉस पैन में डालें और गर्मी पर लौटें ।
बचे हुए चिव्स और चीज़ डालें, कोट करने के लिए टॉस करें और तुरंत परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में 3 कप आटा । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं, अंडे डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे को एक साथ हराएं और कुएं के आंतरिक रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करना शुरू करें । जैसा कि आप अंडे शामिल करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें (अगर यह गन्दा दिखता है तो चिंता न करें) । लगभग आधा आटा शामिल होने पर आटा एक झबरा द्रव्यमान में एक साथ आ जाएगा ।
दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें, मुख्य रूप से अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करें ।
यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो 1/2-कप वेतन वृद्धि में अधिक आटा जोड़ें । एक बार जब आटा एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो जाता है, तो आटे को बोर्ड से हटा दें और सूखे बिट्स पर किसी भी बचे हुए को खुरचें । हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । एक और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को आटे के साथ धूल देना याद रखें । आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए अलग रख दें ।
इच्छानुसार रोल और फॉर्म करें ।
नोट: इस रेसिपी के सानना या आराम करने वाले हिस्से को न छोड़ें, वे हल्के पास्ता के लिए आवश्यक हैं ।