इटली की शानदार सब्जियों 'से फोंटिना और टमाटर मुरब्बा के साथ क्रॉस्टिनी
'इटली की शानदार सब्जियां' से फॉन्टिनान और टमाटर मुरब्बा के साथ नुस्खा क्रॉस्टिनी आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे. के लिए $ 2.68 प्रति सेवारत, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 8 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 16 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 606 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । बेर टमाटर, मुरब्बा, तेज पत्ते, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्विस चार्ड और पालक रैवियोली नुडी 'इटली की शानदार सब्जियों' से साधारण टमाटर सॉस में, हनी-बेलसमिक भुना हुआ गाजर 'इटली की शानदार सब्जियां' से, तथा 'इटली की शानदार सब्जियां' से पैनकेटा के साथ हरी बीन्स और आलू को तोड़ा.
निर्देश
मुरब्बा बनाने के लिए: धो लें और फिर पांच 1/2-पीटी (240-मिली) कांच के जार और उनके ढक्कन को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो कर बाँझ लें ।
टमाटर से तने के सिरे को ट्रिम करें । एक सब्जी के छिलके के साथ, स्ट्रिप्स में टमाटर से त्वचा को काट लें और त्यागें ।
टमाटर को आधी लंबाई में काटें और अपने अंगूठे से बीज को बाहर निकालें (मैं इसे सिंक के ऊपर करता हूं) ।
टमाटर के हिस्सों को फिर से लंबाई में आधा काट लें, और फिर प्रत्येक तिमाही को 3 या 4 टुकड़ों में काट लें । टमाटर के टुकड़ों को एक बड़े भारी तले वाले गैर-सक्रिय सॉस पैन में टॉस करें ।
टमाटर के साथ बर्तन में चीनी, लेमन जेस्ट और जूस, सिरका, नमक, लौंग, तेज पत्ते और चिली मिर्च डालें । बर्तन को मध्यम आँच पर सेट करें और उबाल लें । लगभग 1 1/2 घंटे के लिए या मुरब्बा चमकदार और फैलने के लिए पर्याप्त मोटी होने तक काफी जीवंत उबाल पर पकाएं । जलने से रोकने के लिए अक्सर हलचल सुनिश्चित करें । जब मुरब्बा तैयार हो जाए, तो तेज पत्ते और लौंग को हटा दें ।
मुरब्बा को निष्फल जार में चम्मच करें, ढक्कन को पेंच करें, और उबलते पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए प्रक्रिया करें । 1 साल तक एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर करें । या मुरब्बा को फ्रिज में स्टोर करें, जहां यह कम से कम 2 महीने तक रहेगा ।
क्रोस्टिनी बनाने के लिए: ब्रॉयलर से 4 इंच (10 सेमी) ओवन रैक रखें और ब्रॉयलर को चालू करें ।
फिकेल स्लाइस पर टमाटर का मुरब्बा फैलाएं और प्रत्येक को कटा हुआ पनीर के टीले के साथ शीर्ष करें । एक रिमेड बेकिंग शीट पर स्लाइस की व्यवस्था करें । 1 से 2 मिनट तक या चुलबुली और ब्राउन होने तक उबालें ।
क्रोस्टिनी को एक थाली में स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग गुलाब, स्पार्कलिंग वाइन
मेनू पर फिंगरफूड? स्पार्कलिंग रोज़ और स्पार्कलिंग वाइन के साथ पेयर करने की कोशिश करें । यदि आप ऐपेटाइज़र का चयन परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ गलत नहीं हो सकते । दोनों बहुत भोजन के अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं । 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ मार्कस ह्यूबर स्पार्कलिंग रोज़ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Markus ह्यूबर स्पार्कलिंग गुलाब
हल्के सामन रंग के साथ हल्के सोने के खेल के साथ हल्के, महीन, लगातार मुसेक्स, नाजुक, ताजा और बहुत ही आकर्षक नाक, फल और मसाले ताजा चेरी और वन जामुन के संकेत के साथ, साइट्रस का एक परिष्कृत नोट । तालू पर सूखा, फल-चालित अभी तक मलाईदार, सुरुचिपूर्ण अम्लता और खनिज निकालने के साथ बारीक बुना हुआ, बहुत सामंजस्यपूर्ण संरचना ।