इतालवी सब्जी कैपोनाटा
इतालवी सब्जी कैपोनाटा को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 63 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 85 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । जैतून का तेल, बैंगन, सुनहरी किशमिश, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 48 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो सब्जी कैपोनाटा, आलू के साथ उत्तरी इतालवी कैपोनाटा, तथा इतालवी सब्जी पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सौंफ के डंठल निकालें और त्यागें । सौंफ़ बल्ब से कठिन बाहरी पत्तियों को ट्रिम करें ।
आधार के माध्यम से आधे में बल्ब काटें ।
प्रत्येक आधे से छोटे पिरामिड के आकार का कोर काट लें; त्यागें ।
कोरेड सौंफ़ कट पक्षों को नीचे रखें; 4 मोटी स्लाइस में क्रॉसवर्ड स्लाइस करें ।
स्लाइस को क्यूब्स में काटें । एक तरफ सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में तेल गरम करें ।
सौंफ, बैंगन और अगली 4 सामग्री डालें; 10 मिनट भूनें ।
टमाटर और अगले 6 सामग्री जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । कवर करें, गर्मी कम करें, और 15 मिनट उबालें, कभी-कभी सरगर्मी करें । उजागर करें और 13 मिनट या जब तक अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए तब तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें; बेलसमिक सिरका में हलचल ।
कैपोनाटा (कप-ओह-नाह-ताह) एक बैंगन-आधारित व्यंजन है जिसे चिकन, पोर्क, या मछली के साथ या एंटीपास्टो या मसाला के रूप में परोसा जा सकता है । हालांकि अक्सर कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, यह गर्म या ठंडा भी अच्छा होता है ।