ईजेकील ब्रेड II
ईजेकील ब्रेड II एक डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी ब्रेड है। $1.95 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 66% पूरा करता है । एक सर्विंग में 2001 कैलोरी , 83 ग्राम प्रोटीन और 39 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है। इस रेसिपी को 89 लोगों ने आज़माया है और पसंद किया है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास जैतून का तेल, गर्म पानी, नमक और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इस रेसिपी को तैयार करने से लेकर प्लेट तक बनाने में लगभग 4 घंटे का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 98% का शानदार चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में ईजेकील ब्रेड , हरी बीन्स ईजेकील , और ईजेकील टोस्ट पर आलू, चना और गाजर का स्टू शामिल हैं।
निर्देश
दाल को एक छोटे सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।
छान लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक छोटे कटोरे में, 1/2 कप गर्म पानी में खमीर घोलें।
मलाईदार होने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
ठंडी हुई दाल को एक कटोरे में रखें और मैश कर लें।
जैतून का तेल, शहद, नमक और बचा हुआ 4 1/2 कप गर्म पानी मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा, जौ का आटा, सोया आटा, बाजरा का आटा और राई का आटा एक साथ मिलाएं।
दाल के मिश्रण में खमीर मिश्रण मिलाएँ। 2 कप आटे के मिश्रण को फेंटें। बचे हुए आटे के मिश्रण को, एक बार में 1 कप, मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। जब आटा एक साथ खिंच जाए, तो इसे हल्के आटे की सतह पर पलटें और लगभग 8 मिनट तक चिकना होने तक गूंधें। एक बड़े कटोरे में हल्का तेल लगाएं, आटे को कटोरे में रखें और तेल से लपेट लें। एक नम कपड़े से ढकें और किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
आटे को फुलाएं और उसे हल्की गुथी हुई सतह पर पलटें। आटे को हल्का सा गूथ लीजिये और चार बराबर टुकड़ों में बांट कर रोटियां बना लीजिये.
रोटियों को हल्के से चुपड़े हुए 9x5 इंच के चार पैन में रखें। रोटियों को एक गीले कपड़े से ढकें और लगभग 40 मिनट तक, मात्रा दोगुनी होने तक फूलने दें। इस बीच, ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
लगभग 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, या जब तक कि टैप करने पर पाव का निचला भाग खोखला न लगने लगे।