ऋषि और मोती जौ के साथ धीमी गति से पका हुआ भेड़ का बच्चा
यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 8 ग्राम प्रोटीन, 17 ग्राम वसा, और कुल का 441 कैलोरी. अगर $ 2.18 प्रति सेवारत आपके बजट में गिरता है, ऋषि और मोती जौ के साथ धीमी गति से पका हुआ भेड़ का बच्चा एक उत्कृष्ट हो सकता है डेयरी मुक्त कोशिश करने के लिए नुस्खा । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । चिकन स्टॉक, मोती जौ, अजवाइन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो धीमी गति से पका हुआ भेड़ का बच्चा चॉप, मोरक्को धीमी गति से पका हुआ भेड़ का बच्चा, तथा धीमी गति से पका हुआ मोरक्कन लैम्ब शैंक्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
युवा भेड़ के बच्चे के 1 कंधे से वसा ट्रिम करें । पील, धो लें, और पतले स्लाइस 4 गाजर और अजवाइन के 2 डंठल । 4 लाल प्याज छीलें और छोटे वेजेज में काट लें ।
ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
जैतून के तेल के छींटे के साथ एक फ्लेमप्रूफ पुलाव डिश गरम करें और कंधे को सभी तरफ से भूरा करें । इसे बाहर निकालें, खाना पकाने की वसा को फेंक दें, पुलाव पकवान को साफ करें, और इसे जैतून के तेल के अतिरिक्त छींटे के साथ गर्मी पर वापस रख दें ।
आधी सब्जियों में डालें और हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पसीना बहाएं ।
3 कुचल लहसुन लौंग, 12 ऋषि पत्ते, और 8 पेपरकॉर्न जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, और मेमने के कंधे को पुलाव पकवान में वापस करें ।
1 1/4 कप रेड वाइन में डालें और आधे से कम करें । फिर 1 1/4 कप चिकन स्टॉक डालें, पुलाव डिश को ढक्कन से ढक दें, और समय-समय पर कंधे को चखते हुए 2 1/2 घंटे के लिए ओवन में रख दें ।
पुलाव पकवान बाहर निकालें।
कंधे को हटा दें, इसे एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें, और गर्म रखें । पुलाव पकवान को हाथ पर रखें ।
मेमने को पकाने के अंत से कुछ समय पहले, 3/4 कप मोती जौ को 10 मिनट के लिए भिगो दें ।
जैतून के तेल के छींटे के साथ एक और पुलाव पकवान गरम करें, बाकी सब्जियों में डालें, और 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं ।
मोती जौ को सूखा और सब्जियों में जोड़ें । हिलाओ, नमक के साथ सीजन, और 1 से 2 मिनट तक पकाना ।
मेमने पुलाव डिश से खाना पकाने के तरल का एक करछुल लें और इसे जौ पुलाव डिश में डालें ।
इसे तरल के साथ सूजने दें और 15 से 18 मिनट तक पकाएं, जब और अधिक तरल अवशोषित हो जाए ।
12 ताजे बादाम छीलें और उन्हें जैतून के तेल के छींटे के साथ पकाने के अंत में जोड़ें । हिलाओ और मसाला जांचें ।
अपनी डिश खत्म करने के लिए
कंधे को बड़े टुकड़ों में काटें और उन्हें अपने पुलाव पकवान में लौटा दें ।
अन्य पुलाव डिश की सामग्री और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का एक उदार मोड़ जोड़ें और पुलाव डिश में परोसें ।
प्रकृति से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: एलेन डुकासे द्वारा सरल, स्वस्थ और अच्छा, 2009 रिज़ोली इंटरनेशनल पब्लिकेशन, इंक।