आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए एशियाई कारमेल सॉस के साथ पैनफ्राइड टोफू को आज़माएं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 1.57 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 10 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 244 कैलोरी. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । पुदीने की पत्तियों, चीनी, वनस्पति तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो चीनी ब्लैक बीन सॉस के साथ पैनफ्राइड टोफू, एशियन प्लम सॉस या थाई पीनट सॉस के साथ डीप फ्राइड टोफू, तथा मूंगफली की चटनी के साथ एशियाई टोफू लेट्यूस रैप्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
टोफू को क्रॉसवाइज करें, फिर 8 स्लाइस बनाने के लिए लंबाई में चौथाई काट लें । टोफू स्लाइस को कागज़ के तौलिये की कई परतों के बीच नाली में डालें, तौलिये को आवश्यकतानुसार बदल दें, जब तक कि उपयोग के लिए तैयार न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टोफू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
2
1/2 कप और रिजर्व को मापने के लिए पर्याप्त रूप से काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
3
बचे हुए छिछले टुकड़ों को 1/8 इंच मोटी स्लाइस में काटें और छल्ले में अलग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
4
10 इंच के भारी कड़ाही (अधिमानतः कच्चा लोहा) में गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर 2 बैचों में कटा हुआ प्याज़ भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 1 1/2 से 3 मिनट प्रति बैच (बारीकी से देखें, क्योंकि प्याज़ आसानी से जल सकते हैं) । नाली के लिए कागज तौलिये के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ तले हुए के रूप में जल्दी से स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
5
स्किलेट और रिजर्व स्किलेट से सभी लेकिन 1 बड़ा चम्मच तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
1
एक सूखी 1 - से 1 1/2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में चीनी को मध्यम आँच पर पकाएँ, जब तक कि यह किनारों के चारों ओर पिघल न जाए और सुनहरा होने लगे, तब तक पकाते रहें, हिलाते रहें, जब तक कि सारी चीनी पिघल न जाए और एक सुनहरा कारमेल न बन जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
आरक्षित कटे हुए प्याज़ डालें (सावधानी बरतें; कारमेल बुलबुला हो जाएगा और जोर से भाप लें) और पकाएं, हिलाते रहें, जब तक कि प्याज़ सिकुड़ न जाएं और बहुत सुगंधित न हों, लगभग 45 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
कारमेल
3
लहसुन और अदरक जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 30 सेकंड । सोया सॉस, सिरका, और 1 1/3 कप पानी में हिलाओ और उबाल लें, सरगर्मी करें, जब तक कि कोई कठोर कारमेल भंग न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सोया सॉस
कारमेल
सिरका
लहसुन
अदरक
पानी
4
एक साथ कॉर्नस्टार्च और शेष 2 बड़े चम्मच पानी को चिकना होने तक हिलाएं, फिर सॉस में हिलाएं और उबाल लें, कभी-कभी हिलाएं, 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई स्टार्च
सॉस
पानी
5
गर्मी से निकालें और गर्म, कवर रखें ।
1
कड़ाही में बचा हुआ तेल गर्म होने तक तेज़ आँच पर गरम करें लेकिन धूम्रपान न करें । इस बीच, टोफू पर बचे हुए अतिरिक्त नमी को कागज़ के तौलिये से दाग दें, फिर 1 परत में कड़ाही में गर्म तेल डालें । टोफू को एक बार पलट कर सुनहरा और कुरकुरा होने तक, कुल 7 से 10 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टोफू
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
2
संक्षेप में नाली के लिए साफ कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
3
सॉस को फिर से गरम करें, फिर टोफू को सॉस, तुलसी, पुदीना और तली हुई चटनी के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
तुलसी
सॉस
टकसाल
टोफू
1
* सॉस को 1 दिन आगे और ठंडा, खुला, पूरी तरह से ठंडा होने तक बनाया जा सकता है, फिर ढक दिया जाता है । मध्यम कम गर्मी पर सॉस गरम करें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी के साथ इसे पतला करें । * शलोट्स को 1 दिन पहले तला जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, खुला, फिर कमरे के तापमान पर कागज़ के तौलिये से ढके एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है ।
चेनिन ब्लैंक, गेउर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग एशियाई के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ निबंध चेनिन ब्लैंक ब्लेंड एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।