ऑरेंज-केसर एओली के साथ सी स्कैलप ब्रोचेट्स
यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 161 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 66 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, केसर के धागे, समुद्री स्कैलप्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं संतरा-केसर अओली, केसर नारंगी एओली के साथ पका हुआ हलिबूट, तथा केसर स्कैलप ग्रैटिन.
निर्देश
मध्यम धातु के कटोरे में व्हिस्क यॉल्क्स, 4 बड़े चम्मच संतरे का रस और केसर । मुश्किल से उबालने वाले पानी के सॉस पैन पर कटोरा सेट करें (कटोरे को पानी को छूने न दें) ।
गाढ़ा होने तक फेंटें और थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 4 मिनट पंजीकृत करता है ।
संतरे का छिलका और लहसुन डालें । मशीन चलने के साथ, धीरे-धीरे शामिल होने तक पतली धारा में तेल डालें, कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए रोकें ।
मध्यम कटोरे में स्थानांतरण ।
नींबू के रस और 2 बड़े चम्मच संतरे के रस में फेंटें । यदि वांछित हो, तो चम्मच से पानी के साथ पतला । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । आगे करो 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । आवरण; सर्द।
थ्रेड 3 स्कैलप्स को 1 कटार पर वैकल्पिक रूप से 2 बे पत्तियों के साथ ।
रिमेड बेकिंग शीट पर रखें । शेष स्कैलप्स, कटार और बे पत्तियों के साथ दोहराएं । आगे करो 2 घंटे आगे तैयार किया जा सकता है । कवर और सर्द।
नमक और काली मिर्च के साथ स्कैलप्स छिड़कें ।
हीट ग्रिल या 2 भारी बड़े स्किलेट उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन; तेल के साथ ब्रश । स्कैलप्स को भूरा होने तक पकाएं और केंद्र में सिर्फ अपारदर्शी, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट ।
1 प्लेटों में से प्रत्येक पर 8 ब्रोचेट रखें ।
एओली के साथ बूंदा बांदी स्कैलप्स ।
नारंगी वर्गों और चिव्स के साथ गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
स्कैलप्स शारदोन्नय, चेनिन ब्लैंक और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक ग्रिल्ड या सियर स्कैलप्स के लिए बेहतरीन मैच हैं । यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । आप ए से जेड शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Z करने के लिए एक Chardonnay
2010 ए टू जेड शारदोन्नय सफेद फूलों, कीनू, चूने, क्विंस, गीले पत्थर और खनिजों की सुगंध के साथ खुलता है जो अदरक के संकेत के साथ जायफल, शहद, हरे सेब में विकसित होते हैं । एक खनिज लादेन हमला उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और तीव्र होता है । सूक्ष्म मध्य-तालु जायके के साथ होता है जो दर्पण और सुगंध को बढ़ाता है । हनीसकल, साइट्रस और गीले पत्थर के स्वाद के साथ खत्म लंबा, साफ, कुरकुरा और रसदार है । यह शराब क्लासिक ओरेगन फौलादी शारदोन्नय का उदाहरण देती है । 2010 ओरेगन में सफेद वाइन के लिए एक असाधारण विंटेज था और यह परिष्कृत टेरोइर संचालित शराब कोई अपवाद नहीं है; उज्ज्वल, स्पर्श और तीव्र यह अगले 5 वर्षों में वितरित करेगा ।