ऑल-बेली पोर्चेटा

ऑल-बेली पोर्चेटा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए ऑल-बेली पोर्चेटन को आज़माएं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.38 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 607 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 61 ग्राम वसा प्रति सेवारत। सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । यदि आपके हाथ में कोषेर नमक, पेपरकॉर्न, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 24 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो डीप-फ्राइड सॉस-वीडियो 36-घंटे ऑल-बेली पोर्चेटा, पोर्चेटा, तथा पोर्चेटा समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े कटिंग बोर्ड पर पोर्क बेली स्किन-साइड को नीचे रखें । एक तेज शेफ के चाकू का उपयोग करके, लगभग 1 इंच के स्ट्रोक का उपयोग करके कोण पर मांस स्कोर करें । चाकू को 90 डिग्री घुमाएं और मांस में हीरे का पैटर्न बनाने के लिए दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क बेलीपोर्क बेली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
2
लगभग 2 मिनट तक हल्के भूरे और सुगंधित होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटी कड़ाही में काली मिर्च और सौंफ के बीज को टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठीब्रेडक्रम्ब्स, कुछ मुट्ठी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिएयदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
3
एक मोर्टार और मूसल या मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें और मोटे तौर पर कुचल तक पीस लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
4
नमक के साथ उदारतापूर्वक सीजन पोर्क फिर कुचल काली मिर्च और सौंफ़, लाल मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटियों और माइक्रोप्लेन लहसुन के साथ छिड़के । मांस में दरारें और दरारें में मिश्रण को गहराई से रगड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 पीले मकई टॉर्टिला (6 इंच), गर्म8 पीले मकई टॉर्टिला (6 इंच), गर्म
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआशलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
5
पेट को एक तंग लॉग में रोल करें और कटिंग बोर्ड के ऊपर, सीम-साइड डाउन पर पुश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)(चिकन कटलेट को एक साथ रखने के लिए)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
6
पोर्क के चारों ओर टाई करने के लिए रसोई की सुतली की 12 से 18 लंबाई काटें और उन्हें अपने कटिंग बोर्ड के साथ नियमित अंतराल में बिछाएं, प्रत्येक के अलावा लगभग 1-इंच ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
3 लहसुन, क्षैतिज रूप से आधा कटा हुआ3 लहसुन, क्षैतिज रूप से आधा कटा हुआ
7
स्ट्रिंग्स के ऊपर लुढ़का हुआ पोर्क सीम-साइड नीचे रखें । सबसे बाहरी तारों से केंद्र की ओर काम करते हुए, कसकर भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
8
2 चम्मच कोषेर नमक को 1 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं । पोर्चेटा की पूरी सतह पर मिश्रण रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच ठंडा मक्खन, विभाजित2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच ठंडा मक्खन, विभाजित
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
9
यदि भुना बहुत बड़ा और बोझिल है, तो ध्यान से एक तेज शेफ के चाकू के साथ आधे में टुकड़ा करें । प्लास्टिक में कसकर लपेटें और कम से कम रात भर और तीन दिनों तक सर्द करें । यदि वांछित है, तो भविष्य में उपयोग के लिए इस बिंदु पर पोर्चेटा को भी जमे हुए किया जा सकता है (नोट देखें)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शेफ चाकूशेफ चाकू
10
एक ओवन रैक को निचले-मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
11
पोर्क को एक बड़े रोस्टिंग पैन में वी-रैक सेट में रखें, या यदि एक ही समय में दोनों हिस्सों को पकाते हैं, तो रिमेड बेकिंग शीट में सेट वायर रैक पर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
नारंगी एम एंड एम बेकिंग बिटनारंगी एम एंड एम बेकिंग बिट
12
रोस्टिंग पैन को ओवन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि पोर्क का आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए, लगभग दो घंटे, हर आधे घंटे में पैन ड्रिपिंग के साथ चखना । यदि आप पोर्चेटा के साथ आलू पकाना चाहते हैं, तो नोट देखें । तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि सूअर के मांस में डाला गया चाकू या कटार त्वचा की बाहरी परत से बहुत कम प्रतिरोध दिखाता है, लगभग दो घंटे लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
13
ओवन का तापमान 500 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं और लगभग 20 से 30 मिनट तक पूरी तरह से कुरकुरा और फफोले तक भूनना जारी रखें । वैकल्पिक रूप से, आप पहले से गरम 500 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में इसे खत्म करने से पहले दो घंटे तक पन्नी के साथ ओवन और तम्बू से भुना निकाल सकते हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 चम्मच GOYA® नींबू का रस1 चम्मच GOYA® नींबू का रस
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
14
पन्नी के साथ तम्बू और 15 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें । एक दाँतेदार चाकू के साथ 1 इंच मोटी डिस्क में स्लाइस करें और परोसें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 हरे एम एंड एम3 हरे एम एंड एम
1 चम्मच GOYA® नींबू का रस1 चम्मच GOYA® नींबू का रस
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार24 एचआरएस
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर6
पत्रिका
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