कुक द बुक: आलू गिरारोस्टो-स्टाइल
किताब पकाएं: आलू गिरारोस्टो-स्टाइल सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.15 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 487 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रति सेवारत। इस रेसिपी से 5 लोग प्रभावित हुए । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मक्खन, दरदरा पिसी काली मिर्च, प्याज और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 57 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: डायनर-स्टाइल पेनकेक्स, कुक द बुक: कैटलन-स्टाइल टर्की, तथा कुक द बुक: एग्स-एनी-स्टाइल चीलाक्विल्स.
निर्देश
जब आलू ठंडा हो जाए, तो उन्हें छोटे चाकू से बड़े टुकड़ों में काट लें ।
पैन को ओवन से निकालें (ओवन को छोड़ दें) और आलू और प्याज को कैरामेलाइज़ करने के लिए स्टोवटॉप पर 2 मिनट के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ, पैन को हिलाना सुनिश्चित करें या जलने से बचने के लिए हर 30 सेकंड में सामग्री को हिलाएं ।
पैन को ओवन में लौटाएं और एक और 5 से 10 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें, पैन को समय-समय पर बाहर खींचकर आलू को चम्मच से हिलाएं । पैन के तल पर आलू के टुकड़े भूरे हो जाएंगे ताकि वे लगभग हैश ब्राउन की तरह दिखें । इन छोटे स्वाद-और-कुरकुरापन बमों को नीचे से खुरचें और बाकी आलू के साथ मिलाएं । जब आलू बेक हो जाएंगे, तो वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएंगे, जिसमें बहुत सारे भूरे रंग के टुकड़े होंगे ।
पैन को ओवन से निकालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर लौटा दें ।
लहसुन, मक्खन, लाल मिर्च के गुच्छे, मेंहदी और अजवायन डालें । नमक और काली मिर्च के साथ बहुत उदारतापूर्वक हिलाओ, और मौसम । आलू बाहर से कुरकुरे और कुरकुरे होने चाहिए, अंदर से नरम—इतालवी हैश ब्राउन के बारे में सोचें । कुछ और मिनट के लिए पकाएं ताकि फ्लेवर पिघल जाए ।
पैन को गर्मी से निकालें और कटा हुआ अजमोद जोड़ें ।