कुक द बुक: सिंपल चॉकलेट मूस
पुस्तक कुक: सरल चॉकलेट मूस एक है लस मुक्त मिठाई। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 82 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 208 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, अंडे की सफेदी, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: द वेरी बेस्ट चॉकलेट मूस, किताब पकाएं: इलायची के बीज के साथ चॉकलेट मूस, तथा पुस्तक कुक: ताजा नींबू मूस.
निर्देश
चॉकलेट को एक कटोरे में पिघलाएं—स्पर्श नहीं करना—पानी को उबालना या माइक्रोवेव ओवन में । यदि आवश्यक हो, तो चॉकलेट को एक कटोरे में स्थानांतरित करें जो सभी सामग्रियों को पकड़ने के लिए पर्याप्त बड़ा हो । जरूरत पड़ने तक चॉकलेट को काउंटर पर रखें । जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हों तब भी चॉकलेट को स्पर्श से गर्म महसूस करना चाहिए ।
दूध को उबाल लें, फिर इसे चॉकलेट के ऊपर डालें । एक छोटे से व्हिस्क का उपयोग करके, धीरे से दूध को चॉकलेट में मिलाएं ।
अंडे की जर्दी जोड़ें और इसे चॉकलेट में मिलाएं, फिर से धीरे से काम करें; जब जर्दी शामिल हो जाए तो बंद कर दें ।
व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर में, अंडे की सफेदी को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि वे नरम चोटियों को पकड़ न लें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे चीनी जोड़ें । गोरों को तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि वे दृढ़ न हों लेकिन फिर भी चमकदार हों । चॉकलेट मिश्रण पर कटोरे में से एक तिहाई गोरों को स्कूप करें । व्हिस्क के साथ काम करते हुए, मिश्रण को हल्का करने के लिए गोरों को चॉकलेट में फेंटें । अब, या तो व्हिस्क या एक बड़े लचीले रबर स्पैटुला के साथ, नाजुक रूप से लेकिन बाकी पीटा गोरों को चॉकलेट में अच्छी तरह से मोड़ो ।
मूस को एक बड़े सर्विंग बाउल में बदल दें—इस मिठाई के लिए ग्लास बहुत अच्छा है—या अलग-अलग कूप या कप में, और सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए सर्द करें ।
रखते हुए: हालांकि मूस की बनावट हल्की होगी यदि आप इसे ठंडा करने के तुरंत बाद परोसेंगे, तो इसे 2 दिनों तक ढककर फ्रिज में रखा जा सकता है – जिसके बाद यह उतना ही स्वादिष्ट होगा, अगर थोड़ा सघन हो ।