केकड़ा क्रीम सॉस के साथ लॉबस्टर रैवियोली

केकड़ा क्रीम सॉस के साथ लॉबस्टर रैवियोली
केकड़ा क्रीम सॉस के साथ लॉबस्टर रैवियोली एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.55 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 26 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 274 कैलोरी. 19 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके हाथ में लहसुन, मक्खन, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे की सफेदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं काले और सफेद केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 35 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो टमाटर क्रीम सॉस के साथ ब्राउन बटर लॉबस्टर रैवियोली, सीफूड क्रीम सॉस में ब्लैक एंड व्हाइट लॉबस्टर रैवियोली, तथा लॉबस्टर शोरबा और एक लेमनग्रास के साथ लॉबस्टर रैवियोली-शेलफिश सॉस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
लॉबस्टर रैवियोली के लिए: एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन डालें और पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
रैवियोलीरैवियोली
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
लहसुन और shallots और saute सुनहरा भूरा होने तक.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुएजैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3
लॉबस्टर, केकड़ा और चिव्स डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
केकड़ाकेकड़ा
4
कॉन्यैक जोड़ें और 2 मिनट के लिए कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाककॉग्नाक
5
गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान तक 30 मिनट तक ठंडा करें । छोटे टुकड़ों में चॉप लॉबस्टर मिश्रण । एक बड़े कटोरे में, लॉबस्टर मिश्रण और रिकोटा को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
6
मेज पर पास्ता आटा का पहला टुकड़ा बाहर रखना और जगह 1/4-औंस भराई के टीले 2 इंच अलग. पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, स्टफिंग के प्रत्येक बिट के चारों ओर अंडे का सफेद भाग ब्रश करें, जिससे आटा गीला न हो । दूसरा टुकड़ा लें और नीचे के टुकड़े को स्टफिंग से ढक दें । प्रत्येक रैवियोली के चारों ओर दबाएं सावधान रहें कि स्टफिंग को निचोड़ें नहीं । एक गोल रैवियोली कटर का उपयोग करके, प्रत्येक रैवियोली को गोल काट लें और सूजी के साथ छिड़का हुआ शीट पैन पर डालें । रैवियोली को उबलते पानी में धीरे से रखें और 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटापास्ता आटा
1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित1/4 कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी, विभाजित
किसी स्थानीय उद्यान से नहींकिसी स्थानीय उद्यान से नहीं
अमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटेंअमेरिकी पनीर को प्रोसेस करें, स्ट्रिप्स में काटें
रैवियोलीरैवियोली
1 (3.4 औंस) पैकेज जेल-ओ चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग1 (3.4 औंस) पैकेज जेल-ओ चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटास्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
सॉस के लिए: मध्यम आँच पर 12 इंच के सॉस पैन का उपयोग करके, मक्खन, प्याज़ डालें और प्याज़ के पारभासी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुएजैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8
केकड़े डालें और लगभग 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
CrabmeatCrabmeat
9
बर्नर से सॉस पैन निकालें और कॉन्यैक डालें और फिर शराब को पकाने के लिए पैन को वापस आँच पर रखें । (कृपया सावधान रहें: कॉन्यैक एक बड़ी लौ पैदा करेगा । ) आंच बंद होने पर टोमैटो सॉस और नमक के साथ क्रीम डालें और तब तक पकाएं जब तक यह आधा कम न हो जाए और क्रीमी न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
शराबशराब
कॉग्नाककॉग्नाक
सूरज टमाटर नहींसूरज टमाटर नहीं
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
पकी हुई रैवियोली को सॉस में डालें और परोसने से पहले लगभग 1 मिनट तक एक साथ पकने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोलीरैवियोली
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
11
चिव्स से गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
12
सभी सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में तब तक डालें जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हो जाए ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)
13
मिश्रण को काउंटरटॉप पर रखें और तब तक गूंदें जब तक कि बनावट चिकनी और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए । पास्ता के आटे को 2 बराबर टुकड़ों में अलग करें और एक टुकड़ा एक तरफ रख दें । पहले टुकड़े को आटा दें, बस चिपके हुए को रोकने के लिए पर्याप्त है और रोलिंग पिन के साथ लगभग 1/8 इंच मोटी रोल करें । दूसरे टुकड़े के साथ प्रक्रिया को दोहराएं जो इसे पहले के रूप में आकार के करीब बनाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटापास्ता आटा
नमक $ ताजा पिसी काली मिर्चनमक $ ताजा पिसी काली मिर्च
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए

अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay

मेनू पर लॉबस्टर? चबलिस और शारदोन्नय के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सिमोननेट-फेब्रे चबलिस लेस प्रीस ग्रैंड क्रूज़ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
Simonnet-Febvre शैबलिस Les Preuses ग्रांड Cru
Simonnet-Febvre शैबलिस Les Preuses ग्रांड Cru
नाक पर पुष्प, धुएँ के रंग और खनिज सुगंध हैं । एक बार वृद्ध होने के बाद एक सुगंधित सुगंध, साथ ही मसाले, पराग और शहद के नोट भी होते हैं । चालाकी, विनम्रता और खनिजता इस शराब की विशेषता है । शुरू में यह मुंह में कोमल होता है, लेकिन बाद में मजबूत हो जाता है और फिर इस ताकत को बनाए रखता है । पीने के साथ मछली और मुर्गी में सफेद सॉस, कस्तूरा और foie gras.
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 35 मिनट
सर्विंग्स4
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