किमची
आपके पास कभी भी बहुत अधिक कोरियाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए किमची को आजमाएं । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 147 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. नापा गोभी का मिश्रण 1 इंच के टुकड़ों में, नारियल चीनी, चौथाई गेलन के आकार का मेसन जार, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 508 घंटे और 15 मिनट. यह आपको पोषित रसोई द्वारा लाया जाता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद नहीं आया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । एक चम्मच के साथ 59 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं किमची कुकबुक 'से किमची प्यूरी के साथ लाल करी मसल्स, स्टीम्ड किमची पकौड़ी (जेजिन किमची मांडू), तथा डिनर टुनाइट: किमची जिगा (किमची स्टू).
निर्देश
गोभी को एक बड़े कटोरे में रखें, गोभी के ऊपर नमक छिड़कें और इसे अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें ।
गोभी को लगभग 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें ।
गोभी को जलमग्न रखने के लिए उसके ऊपर एक प्लेट रखें, और इसे कम से कम 4 और 8 घंटे तक या पत्तियों के लंगड़ा होने तक नमकीन पानी में भीगने दें ।
एक कोलंडर में गोभी को सूखा, 1/4 कप नमकीन पानी ।
पेस्ट के लिए आरक्षित नमकीन और सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में रखें, और चिकना और समान होने तक ब्लेंड करें ।
गोभी, मूली और हरे प्याज को एक कटोरे में एक साथ टॉस करें और फिर उनके ऊपर मिर्च का पेस्ट डालें । सब्जियों को मसाला के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें ।
गोभी को एक चौथाई गेलन के आकार के मेसन जार में स्थानांतरित करें और सभी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए इसे मजबूती से दबाएं ।
जार के अंदर एक गिलास वजन रखें, और फिर कसकर सील करें ।
किमची को 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर किण्वन की अनुमति दें । फिर इसे फ्रिज में स्थानांतरित करें और इसे चखने से पहले 3 सप्ताह तक उम्र दें । 6 महीने के भीतर सेवन करें ।