कार्बनेड बीफ और बीयर स्टू
कार्बनेड बीफ और बीयर स्टू आपके मुख्य पाठ्यक्रम प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.63 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 683 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा. 1207 लोगों ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे 45 मिनट. सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में बेल्जियम बीयर, नमक और काली मिर्च, मक्खन और थाइम की आवश्यकता होती है । इसके लिए एकदम सही है फादर्स डे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो क्रॉक पॉट बीफ और बीयर कार्बनेड, बीफ कार्बनेड, तथा बेल्जियम बीफ कार्बनेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बीफ़ को ब्राउन करें: बीफ़ को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें । स्टोव शीर्ष पर, गर्म, लगभग धूम्रपान तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी तले वाले डच ओवन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग]()
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग![ताजा स्क्रैपल]()
ताजा स्क्रैपल![जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
ताजा स्क्रैपल
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े]()
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े![2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस]()
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस![2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ]()
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम1
डच ओवन में 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें; मध्यम से गर्मी कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![ताजा स्क्रैपल]()
ताजा स्क्रैपल
ताजा स्क्रैपलउपकरण आप उपयोग करेंगे![2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस]()
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस2
प्याज और 1/2 चम्मच नमक डालें; प्याज के ब्राउन होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला]()
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)3
आटा जोड़ें और हलचल करें जब तक कि प्याज समान रूप से लेपित न हो और आटा हल्का भूरा हो, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला]()
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला![ओट्स (त्वरित या नियमित)]()
ओट्स (त्वरित या नियमित)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
ओट्स (त्वरित या नियमित)4
शोरबा में हिलाओ, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए पैन तल को स्क्रैप करना; बीयर, थाइम, बे, किसी भी संचित रस के साथ ब्राउन बीफ़, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च में हिलाओ । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और एक पूर्ण उबाल लाएं । गर्मी को कम करें, आंशिक रूप से कवर करें, 2-3 घंटे तक पकाएं जब तक कि गोमांस कांटा निविदा न हो । (वैकल्पिक रूप से ओवन में 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पका सकते हैं)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग]()
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक![1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई]()
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई![जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ]()
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ![1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक]()
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुईजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉकउपकरण आप उपयोग करेंगे![चॉकलेट लेपित कैंडीज]()
चॉकलेट लेपित कैंडीज![तला हुआ झींगा, छिला हुआ]()
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
चॉकलेट लेपित कैंडीज
तला हुआ झींगा, छिला हुआ5
कभी-कभी हिलाओ, जो कुछ भी पैन के नीचे चिपका हुआ है उसे स्क्रैप करना ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![तला हुआ झींगा, छिला हुआ]()
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
तला हुआ झींगा, छिला हुआ6
खाना पकाने से लगभग आधे घंटे पहले, सरसों और ब्राउन शुगर डालें । स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कंधा]()
कंधा![4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई![8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो]()
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
कंधा
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो7
परोसें: थाइम और बे पत्ती को त्यागें । स्वाद और सेवा के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें । सादे, आलू के साथ, नूडल्स के ऊपर, या फ्रेंच फ्राइज़ पर सेवा कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग]()
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग![टर्की ग्रेवी, गर्म]()
टर्की ग्रेवी, गर्म![4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस![मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार]()
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार![परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें![1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई]()
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
12 पतले स्लाइस पूरी तरह से पका हुआ हैम (लगभग
टर्की ग्रेवी, गर्म4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
सूअर की चर्बी वापस
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
एलेउपकरण
सामग्री
2किलोग्राम![चक रोस्ट, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
चक रोस्ट, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ1प्रत्येक के लिए।![नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च]()
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च43 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![मक्खन, 2 बड़े चम्मच और 2 बड़े चम्मच विभाजित]()
मक्खन, 2 बड़े चम्मच और 2 बड़े चम्मच विभाजित2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![मध्यम पीला प्याज लगभग 1/4 इंच मोटा कटा हुआ (लगभग]()
मध्यम पीला प्याज लगभग 1/4 इंच मोटा कटा हुआ (लगभग33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![सभी उद्देश्य आटा]()
सभी उद्देश्य आटा3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![चिकन या बीफ शोरबा]()
चिकन या बीफ शोरबा3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![(12 ऑउंस बोतल) बेल्जियम बीयर]()
(12 ऑउंस बोतल) बेल्जियम बीयर4स्प्रिग्स![बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित]()
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित2![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस12 चम्मच लहसुन पाउडर![साबुत अनाज सरसों]()
साबुत अनाज सरसों12 चम्मच लहसुन पाउडर![कंधा]()
कंधा
चक रोस्ट, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ1प्रत्येक के लिए।
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च43 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
मक्खन, 2 बड़े चम्मच और 2 बड़े चम्मच विभाजित2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
मध्यम पीला प्याज लगभग 1/4 इंच मोटा कटा हुआ (लगभग33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
सभी उद्देश्य आटा3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
चिकन या बीफ शोरबा3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
(12 ऑउंस बोतल) बेल्जियम बीयर4स्प्रिग्स
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित2
सूअर की चर्बी वापस12 चम्मच लहसुन पाउडर
साबुत अनाज सरसों12 चम्मच लहसुन पाउडर
कंधाअनुशंसित शराब: Cabernet सॉविनन, चबलिस, Malbec
कैबरनेट सॉविनन, चबलिस और मालबेक स्टू के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मालबेक और कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी रेड वाइन बीफ स्टू के लिए एकदम सही संगत हैं । मछली स्टू शायद एक सफेद शराब के लिए कहता है, जैसे कि चबलिस । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बिजूका एम । इसमें 4.9 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 350 डॉलर है ।
बिजूका एम Etain Cabernet सॉविनन (scuffed लेबल)
सुगंधित रूप से, शराब दालचीनी की छाल, मसालेदार चाय और वेनिला के साथ चेरी, रास्पबेरी और ब्लूबेरी के बहुत सुंदर, उज्ज्वल स्वर दिखाती है । प्रवेश पर शराब नरम और पूर्ण शरीर वाली होती है, और तालू शुरू से अंत तक बनावट की निरंतरता को दर्शाता है । गर्म ब्लूबेरी और ताजा क्रैनबेरी के स्वाद, सौंफ का एक संकेत और कोको का एक आधार नोट सभी एक एकीकृत खत्म में एक साथ पिघलते हैं जो भारी साटन की बनावट को प्रदर्शित करता है ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 45 मिनट
सर्विंग्स6
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