कोरियाई बारबेक्यू की गई छोटी पसलियां
कोरियाई बारबेक्यू की अनुमति कम पसलियों है एक लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 0g वसा की, और कुल का 38 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 29 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह नुस्खा कोरियाई व्यंजनों की खासियत है । यदि आपके पास गोमांस की छोटी पसलियां, शेरी, सोया सॉस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 65 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो मीठी और नमकीन कोरियाई बारबेक्यू की गई छोटी पसलियां, कोरियाई BBQ कम पसलियों, तथा कोरियाई BBQ कम पसलियों (Gal-Bi) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पसलियों से वसा की मोटी बाहरी परत ट्रिम; त्यागें । मांस और पैट सूखी कुल्ला।
प्रत्येक पसली के भावपूर्ण पक्ष पर, हड्डी के विपरीत किनारे से 1/4 इंच, रिब की लंबाई में कटौती करें, मांस में नीचे लेकिन इसके माध्यम से काफी नहीं । पसली को पलट दें । हड्डी और पहले कट के बीच लगभग आधा, मांस के माध्यम से लगभग एक और लंबाई में कटौती करें । रिब को फिर से पलटें और हड्डी के चारों ओर लगभग मांस के माध्यम से एक तिहाई लंबाई में कटौती करें, जिससे हड्डी जुड़ी हो । मांस को प्रकट करने के लिए बाहर खींचो ।
1-गैलन भारी प्लास्टिक खाद्य बैग में, सोया, शेरी, चीनी और अदरक को मिलाएं; मिश्रण करने के लिए हिलाएं ।
बैग में छोटी पसलियों को जोड़ें, सील करें, और मैरीनेड के साथ कोट मांस को चालू करें ।
एक कटोरे में बैग सेट करें; कम से कम 30 मिनट या 1 दिन तक चिल करें, कई बार घुमाएं ।
पसलियों को हटा दें और अचार को त्याग दें ।
पसलियों को रखना, खुला खींचना ताकि मांस सपाट हो, गर्म कोयले के ठोस बिस्तर पर बारबेक्यू ग्रिल पर या गैस ग्रिल पर उच्च गर्मी (आप ग्रिल स्तर पर अपना हाथ केवल 2 से 3 सेकंड तक पकड़ सकते हैं) । बंद ढक्कन; चारकोल के लिए खुला वेंट । ब्राउन मांस, एक बार मोड़, 7 से 10 मिनट ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए मांस कम पसलियों. बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner कटौती मांस के साथ अच्छी तरह से जाना प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier कटौती संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. आप सिद्ध दाख की बारियां नापा घाटी मर्लोट की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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प्रोवेंस वाइनयार्ड्स नापा वैली मर्लोट
हमारा 2006 मर्लोट शर्मीला नहीं है, इसके गहरे, गहरे गार्नेट रंग और समृद्ध काले रंग की सुगंध के साथचेरी, कैसिस और लौंग । स्वीकार्य, एकीकृत टैनिन उदार अंधेरे फल को फ्रेम करते हैंस्वाद और नरम मखमल के साथ तालू को कोट करें । शरद ऋतु के मसालों से सजी लंबी, फ्रूटी फिनिश,एक जीवंत क्रैनबेरी ज़िंग के साथ समाप्त होता है । "यह एक भव्य विंटेज से एक बहुत ही उत्तम दर्जे का शराब है । ले लोवह, मीलों!"फिल्म साइडवेज के संदर्भ में वाइनमेकर टॉम रिनाल्डी हंसते हैं ।