कारमेलाइज्ड सौंफ और प्याज
कारमेलाइज्ड सौंफ़ और प्याज एक है लस मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 237 कैलोरी. के लिए $ 1.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 328 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा और 10 मिनट. यह एक साइड डिश की तरह अच्छा काम करता है । मक्खन, सौंफ के बल्ब, परमेसन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो कारमेलाइज्ड प्याज के साथ सौंफ, कारमेलाइज्ड प्याज और सौंफ के साथ पोर्क पदक, तथा कारमेलाइज्ड प्याज, लहसुन और सौंफ के साथ क्रीमयुक्त पालक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े, खुला, चौड़े पैन में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें ।
कटा हुआ सौंफ और प्याज जोड़ें और कोट करने के लिए हलचल करें । कभी-कभी हिलाओ ।
लगभग 10 मिनट के बाद, नमक के साथ प्याज और सौंफ़ छिड़कें । तापमान को मध्यम तक कम करें ।
आप पैन को पर्याप्त गर्म होने की अनुमति देने के बीच संतुलन बनाना चाहते हैं ताकि कुछ कारमेलाइजेशन (जब प्याज और सौंफ में प्राकृतिक शर्करा भूरे रंग की होने लगे) और बर्तन को इतना गर्म होने से बचाए रखें कि प्याज और सौंफ सूख जाएं ।
यदि यह एक मुद्दा बन जाता है, तो आप पैन में एक दो बड़े चम्मच पानी मिला सकते हैं ताकि प्याज और सौंफ को बहुत अधिक सूखने से बचाया जा सके ।
भूरे रंग के बिट्स को खुरचें: कभी-कभी हिलाएं, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को खुरचें । ध्यान दें कि भूरे रंग के टुकड़े सबसे स्वादिष्ट भाग हैं ।
एक और 30 मिनट से एक घंटे तक पकाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी जल्दी में हैं, और आप अपने मिश्रण को कितना कारमेलाइज्ड करना चाहते हैं । जितनी देर आप पकाते हैं, उतना ही कारमेलाइज्ड और ब्राउन होता है ।
स्वाद परीक्षण यह देखने के लिए कि क्या खाना पकाने आपके स्वाद के लिए पर्याप्त है ।
वैसे, प्याज और सौंफ में पूरी तरह से पकाए बिना और पूरी तरह से ब्राउन किए बिना भरपूर स्वाद होगा ।
परमेसन, पार्सले, नींबू के साथ टॉस करें: परोसने के लिए तैयार होने पर, आँच से हटा दें और ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, कटा हुआ अजमोद, लेमन जेस्ट और नींबू का रस डालें । स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नींबू का रस जोड़ें ।
चिकन या समुद्री भोजन के लिए एक पक्ष के रूप में अकेले परोसें, या क्रोस्टिनी के लिए पटाखे या पतले कटा हुआ टोस्टेड बैगूएट पर । आप इसे देहाती तीखा के लिए भरने के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।