केला क्रीम पाई
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? केला क्रीम पाई कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 16 परोसता है । के लिए $ 1.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 681 कैलोरी, 12g प्रोटीन की, तथा 33 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 8 घंटे और 50 मिनट. दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए केले, आटा, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो स्ट्रॉबेरी और क्रीम पाई, आड़ू और क्रीम पाई सलाखों, तथा एप्पल पाई फ्राइड आइसक्रीम केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर के कटोरे में, आटा, नमक और चीनी मिलाएं ।
मक्खन जोड़ें और मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए । पानी और सिरका को एक साथ हिलाओ, फिर धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में जोड़ें ।
आटा बनने तक मध्यम गति से मिलाएं । ओवर-मिक्स न करें ।
आटे को 2 में विभाजित करें और लच्छेदार कागज की चादरों पर गोल, सपाट डिस्क में आकार दें । अलग से लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें । हल्के फुल्के सतह पर, आटे को हल्के फुल्के बेलन से लगभग 1/8 इंच मोटे एक बड़े घेरे में बेल लें ।
अपनी पाई प्लेट को ऊपर की तरफ उल्टा रखें और एक तेज चाकू से ट्रिम करें, जिससे लगभग 2 इंच अतिरिक्त आटा चारों ओर निकल जाए ।
अपने रोलिंग पिन पर आटा सर्कल को रोल करें, फिर इसे पाई प्लेट में अनियंत्रित करें; या, क्वार्टर में मोड़ो, पाई प्लेट में स्थानांतरित करें, और प्रकट करें । धीरे से क्रस्ट को जगह में दबाएं, किसी भी अतिरिक्त आटे को एक मोटा किनारा बनाने के लिए नीचे लटका दें । एक सजावटी बढ़त बनाने के लिए एक कांटा के पीछे के साथ किनारे को दबाएं । दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं और 30 मिनट के लिए कवर छोड़ दें ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें, प्रत्येक क्रस्ट को नियमित वजन वाले एल्यूमीनियम पन्नी की शीट के साथ लाइन करें, फिर लगभग 3/4 पाउंड सूखे बीन्स या पाई वेट में डालें ।
क्रस्ट को 25 से 30 मिनट तक बेक करें, बस सूखने और सेट होने तक - फिर पन्नी और बीन्स को हटा दें ।
एक और 10 से 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, ओवर-बेकिंग को रोकने के लिए बार-बार जाँच करें ।
तुरंत ओवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें ।
एक गैर-एल्यूमीनियम पैन में दूध, नमक और वेनिला बीन मिलाएं और कभी-कभी हिलाते हुए गर्म करें । जैसे ही मिश्रण उबलने लगे, आँच बंद कर दें और मिश्रण को 1 मिनट तक हिलाएं ।
अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ गाढ़ा और हल्का पीला होने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च में फेंटें । धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण के आधे हिस्से में व्हिस्क करें ।
जर्दी-दूध के मिश्रण को दूध के मिश्रण के साथ सॉस पैन में वापस डालें और पकाएं, बार-बार फेंटें, जब तक कि मिश्रण उबल न जाए और गाढ़ा होने लगे । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और पकाएँ, हिलाएँ, लगभग 5 मिनट और, जब तक कि मिश्रण स्टार्च का स्वाद न ले ले । मिश्रण एक सेट कस्टर्ड की तरह बहुत मोटी हो जाना चाहिए । पकने पर आंच बंद कर दें । मक्खन में हिलाओ जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए और केले में मोड़ो ।
भरने को पहले से पके हुए पाई के गोले में डालें । केले के स्लाइस को सतह से नीचे धकेलें ताकि उन्हें भूरा होने से बचाया जा सके, फिर सबसे ऊपर चिकना करें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, त्वचा को बनने से रोकने के लिए सतह के खिलाफ प्लास्टिक रैप को धीरे से दबाएं । कम से कम 7 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें ।